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27/12/2017
codornices en salsa de naranja

Codornices en salsa de naranja

INGREDIENTES Codornices 1 cebolla picada 1 vaso de vino blanco 2 naranjas Un poco de zumo de limón Perejil ELABORACIÓN DE CODORNICES EN SALSA DE NARANJA […]
27/12/2017
lomo de salmón a la naranja y limón

Lomo de salmón a la naranja y limón

INGREDIENTES 2 trozos de salmón limpios de piel y espinas 12 langostinos sin cáscaras 1 naranja 1 limón 2 huevos Aceite Sal Vinagre de manzana 8 […]
27/12/2017
ossobucco en salsa de naranja

Ossobucco en salsa de naranja con puerro en paja

INGREDIENTES 2 kg de ossobucco 2 zanahorias grandes 1 cebolla 1 puerro grande Aceite de oliva Sal Mix de especias para carnes Harina 1 vasito de […]
27/12/2017
salmón a la naranja

Salmón a la naranja

INGREDIENTES 1 filete de salmón cortado en trozos generosos 1 cebolla en juliana 1 diente de ajo laminado El zumo de unas 5 naranjas o hasta […]
29/12/2017
muslos rellenos de jamón y queso

Muslos rellenos de jamón y queso con salsa de ciruelas

INGREDIENTES 4 muslos de pollo deshuesados 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón 6 ciruelas pasas Aceite 1/2 cebolla 1 ajo Un chorrito de Oporto […]
30/12/2017
enrollado de res

Enrollado de res

INGREDIENTES Carne picada de res Verduras (utilicé de las congeladas, chicharos, zanahorias) Jamón Tocino Migajon de pan Un poco de leche Sal Ajo en polvo Pimienta […]
30/12/2017
rollito de pollo

Rollito de pollo y verduras con salsa al whisky

INGREDIENTES 500 g de pechuga de pollo 1 zanahoria mediana 1 diente de ajo 50 g de puerro 100 g de jamón york 1 lata de […]
30/12/2017
solomillo de cerdo en salsa

Solomillo de cerdo en salsa

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo (700 g aproximadamente) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 diente de ajo 1 ramita de […]
30/12/2017
perdices estofadas

Perdices estofadas con vino dulce

INGREDIENTES 4 perdices Un puerro Una cebolla 2 tomates Tomillo Sal Pimienta Vino dulce (Jerez u otro de la zona) Agua Unas cebollas pequeñas francesas Un […]