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29/08/2014

Filetes de añojo con salsa de frambuesas

INGREDIENTES 4 filetes de añojo de vacuno 500 g de frambuesas 250 g de azúcar 100 cc de vino blanco 6 cucharadas de agua 1 cucharada […]
02/09/2014

Tortilla de jijas y patatas

INGREDIENTES 200 g de patatas cocidas 1 chorrito de leche 4 huevos 200 g de jijas Aceite de oliva Sal   (Las Jijas, Chichas, picadillo de […]
09/09/2014

Solomillo de cerdo al aroma del ahumado

INGREDIENTES Solomillo de cerdo 3 lonchas de jamón ahumado Setas variadas (recomiendo que sean frescas, pero también se venden en bolsas congeladas) Aceite Sal Pimienta 3 […]
10/09/2014

Pan de carne con verduras al vapor

INGREDIENTES 60 g de queso parmesano 1 diente de ajo 1 rama de romero fresco (solo hojas) 5 ramas de perejil fresco (solo hojas) 500 g de […]
11/09/2014

Burrito de tortilla de setas con lacón

INGREDIENTES 4 fajitas para burrito (se puede realizar por uno mismo, receta en la web o adquirida en tiendas) 8 huevos Unas setas de cardo 4 lonchas […]
12/09/2014

Tortilla de 3 pimientos

INGREDIENTES 6 huevos 4 patatas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo Leche (un chorrito) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN […]
16/09/2014

Bonito al ron añejo con tomate

INGREDIENTES 2 lomos de bonito (600 g) 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolleta Salsa de tomate Sal Pimienta Eneldo Cilantro en grano Aceite de […]
17/09/2014

Lenguado relleno con salsa de marisco

INGREDIENTES 1 lenguado 6 langostinos o gambones Unas almejas 2 barritas de surimi 1 huevo Harina 1 cebolla Perejil Sal Pimienta blanca Aceite de oliva Vino blanco […]
17/09/2014

Burritos de pollo en salsa barbacoa

INGREDIENTES (para 4 personas) 8 tortillas de maíz para hacer burritos (se pueden adquirir compradas o hacerlas uno mismo como la receta de tortillas de la […]