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15/10/2017
carne con tomate

Carne con tomate estofada

INGREDIENTES 1 kg de carne de vacuno 1 cebolla picadita Pimiento rojo 1/2 pimiento verde picadito Tomillo Laurel Sal al gusto Aceite Pimentón dulce Pimienta molida […]
15/10/2017
carne de buey

Carne de buey con reducción de Oporto

INGREDIENTES (para 6 – 8 personas) 1,5 kg de carne para guiso y costilla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 cebolla 3 ajos Laurel Guisantes Zanahorias […]
15/10/2017
conejo al ajillo

Conejo al ajillo

INGREDIENTES 1 conejo limpio en trozos con su hígado 4 dientes de ajos 1/2 cucharada pequeña de tomillo 1 vaso de vino blanco 1/4 de vaso de […]
19/10/2017
lomo mechado

Lomo mechado

INGREDIENTES 2 kg de lomo 150 g de tocino 150 g de jamón Hierbas de olor (tomillo, mejorana, laurel, orégano) Pimienta Pimentón 4 chiles guajillo 8 […]
19/10/2017
conejo en salsilla

Conejo en salsilla

INGREDIENTES 1 conejo 1 cebolla rallada 2 tomates medianos rallados 2 zanahorias 200 g de guisantes 2 patatas medianas 1 bote de 300 g de champiñones […]
19/10/2017
tacos dorados

Tacos dorados de carne con papa

INGREDIENTES Carne de res para deshebrar (pecho, falda) 2 – 3 papas 2 tomates (jitomates) 1/2 cucharadita de orégano 1 diente de ajo Lechuga Queso cotija […]
19/10/2017
conejo en escabeche

Conejo en escabeche a los cítricos

20/10/2017
bacalao a bras

Bacalao a bras

INGREDIENTES 2 patatas 1 cebolla 250 g de bacalao desalado 3 huevos Aceite de oliva Unas aceitunas negras ELABORACIÓN DE BACALAO A BRAS Pelar las patatas […]
22/10/2017
rabo de toro

Rabo de toro

INGREDIENTES 1 rabo de toro ó de ternera ó de vaca 1 cebolla 2 zanahorias 1 tomate mediano 2 dientes de ajo 300 ml de vino […]