chile guajillo

11/04/2019
mole de res

Mole de res

INGREDIENTES 1,5 kg de costilla de res (ternera) 2 ajos 1/4 de cebolla Sal Para el mole: 225 g de chile guajillo 225 g de chile […]
30/07/2019
chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos con pollo

INGREDIENTES 8 tortillas de maíz cortadas en triángulos como totopos 4 chiles guajillo 1 diente de ajo 2 jitomates 1/2 pechuga de pollo Caldo de pollo […]
22/11/2019
chile poblano relleno

Chile poblano relleno de chicharrón prensado en salsa de guajillo y fresa

INGREDIENTES 4 chiles poblanos 4 chiles guajillos 5 tomatillos verdes 1/4 de cebolla chica 1 diente de ajo 1 paquete de chicharrón prensado Sal Pimienta Salsa […]
20/12/2019
salsa de xoconostle

Salsa de xoconostle

INGREDIENTES 9 xoconostles 6 chiles guajillo 6 chiles chipotle secos (no en adobo) 12 chiles de árbol (estos pueden ser al gusto u omitirlos si no […]
20/12/2019
chilerita

Chilerita con chile guajillo y chile de árbol

INGREDIENTES 4 chiles guajillos 6 chiles de árbol 6 ajos picados 5 tomates picados en 4 cada uno 1 cebolla grande partida en 4 2 cucharadas […]
28/04/2020
mermelada de fresas con chile

Mermelada de fresas con chile

INGREDIENTES 1 kg de fresas 4 tazas de azúcar 2 limones amarillos o 1 limón verde 8 chiles de árbol 2 chiles guajillos ELABORACIÓN DE MERMELADA […]
24/06/2020