internacional

23/04/2018
pastelitos selva negra

Pastelitos Selva Negra

INGREDIENTES 3 huevos 60 g de harina 20 g de cacao 500 ml de nata para montar 80 g de azúcar 50 g de azúcar glass […]
18/04/2018
moussaka de calabacín

Moussaka de calabacín y pollo

INGREDIENTES 1 calabacín grande Salsa boloñesa de pollo: 50 g de aceite de oliva 1 zanahoría 1 cebolla 1 diente de ajo Vino blanco 300 g […]
14/04/2018
manchamanteles

Manchamanteles, mole con frutas

INGREDIENTES 700 g de costillas de cerdo 6 chiles anchos 4 chiles pasilla 6 almendras (yo utilicé su equivalente en almendras fileteadas) 1 cucharada de ajonjolí […]
14/03/2018
besbusa

Besbusa

INGREDIENTES 4 huevos 1 vaso de azúcar 1 vaso de aceite 1 vaso de leche 1 yogur de limón Ralladura de 1 limón 1 sobre de […]
28/02/2018
pastela de puerros

Pastela de puerros con pollo y nata

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldres 3 – 4 puerros según tamaño 4 cebollitas francesas 300 g de solomillo de pollo 80 g de bacon Tomillo fresco […]
09/02/2018
quesadilla de fajitas de pollo

Quesadilla de fajitas de pollo con champiñones

INGREDIENTES Tortillas de maíz 1 pechuga de pollo grande sin hueso 1 chile verde campana 1 chile amarillo 1 chile anaranjado 1 cebolla grande Champinones, cantidad […]
09/02/2018
struffoli

Struffoli

INGREDIENTES 2 vasos y medio de harina 00 (aproximadamente 400 g) 2 huevos M 70 g de mantequilla a temperatura ambiente Una pizca de sal Una […]
26/01/2018
memelitas

Memelitas

INGREDIENTES 500 g de harina de maíz 200 g de manteca Una cucharada de sal Agua caliente Para la salsa verde: Tomatillo Chile de árbol verde […]
12/01/2018
carne enchilada

Carne enchilada

INGREDIENTES 2 kg de bistecs de cerdo muy delgados 8 – 10 chiles guajillos depende el tamaño 5 chiles puyas (opcional) 5 chiles de árbol (opcional) […]