Hamburguesas de carne de ave

HAMBURGUESAS DE CARNE DE AVE

El ingrediente principal es la carne de pollo o de ave (gallina, pavo, pato, ganso, etc.) debe ser de muy buena calidad, mientras más magra serán más sanas, pero se recomienda al menos incluir un 30 % de grasa para que las hamburguesas sean jugosas y tengan buen sabor. Recomendamos que elijas un buen corte de carne y le pidas al carnicero que la muela. Es importante destacar que una clásica hamburguesa sólo lleva carne aderezada al gusto, pero también existe una tendencia que gusta a muchos, que consiste en preparar una masa similar a la de albóndigas, donde se mezcla la carne con huevos, pan rallado, cebollas picadas, hierbas, entre otros. A la plancha, a la parrilla o fritas, las hamburguesas se cocinan a fuego alto-medio hasta obtener el punto de cocción deseado. Son más sanas que las de vacuno o cerdo.

Hamburguesas de carne de ave

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