lenguado Archives - Elbullirdeagus

01/06/2013

Lenguado en salsa de naranjas y almendras

Ingredientes 8 filetes de lenguado 4 naranjas 125 gramos mantequilla 75 gramos almendras picadas Sal Pimienta Un poco harina de trigo Un poco agua hervida Elaboración: […]

02/09/2013

Lomo de lenguado con bizcocho de paté

INGREDIENTES Confite de foie de cerdo Lomos de lenguado Caldo de pescado Aceite de girasol 20 g de levadura 300 g de harina 5 huevos Tomate […]

01/12/2013

Lenguado al cava

INGREDIENTES 4 lenguados de ración en filetes 200 ml de caldo de pescado 1 copa y media de cava 2 chalotas El jugo de medio limón […]

06/12/2013

Lenguados con gambas

INGREDIENTES 8 filetes de lenguado 2 limones 250 g de gambas 50 g de mantequilla 250 ml de leche 1 lata de anchoas en aceite de […]

13/01/2014

Lenguado navideño

INGREDIENTES 4 lenguados de 200 g limpios y pelados 40 g de piñones 180 g de hojas de lechuga Sal y pimienta 1/2 vaso de vino […]

17/09/2014

Lenguado relleno con salsa de marisco

INGREDIENTES 1 lenguado 6 langostinos o gambones Unas almejas 2 barritas de surimi 1 huevo Harina 1 cebolla Perejil Sal Pimienta blanca Aceite de oliva Vino blanco […]

15/10/2014

Lenguado al horno en salsa de zanahoria y coco

INGREDIENTES 1 lenguado grande (1 – 1,5 kg) 1/2 kg de zanahorias 6 cucharadas de aceite de oliva 25 g de coco rallado 1/4 l de […]

08/05/2015

Lenguado Menière

INGREDIENTES Dos lenguados o uno según tamaño 60 g de mantequilla Zumo de limón Caldo de pescado Harina Leche Aceite de oliva virgen Perejil Pimienta Patatas […]

16/11/2015

Filetes de lenguado, vieiras y setas

INGREDIENTES 16 filetes de lenguado (otros filetes de pescados) 16 vieiras (carne) 400 g de setas (parasoles o surtidas) 5 cebollitas frescas (o chalotas) 4 dientes […]