19/12/2013

Corzo al vino blanco con berenjenas embuchadas

INGREDIENTES 1 pata de corzo 1 cebolla grande 1 botella de vino blanco 50 ml de aceite de oliva Tomillo Romero 1 hoja de laurel 6 […]
01/07/2014

Corzo asado con manzanas y castañas

INGREDIENTES 2 kg de corzo 2 vaso de coñac o brandy ½ l de vino tinto 1 kg de manzanas golden o reinetas 20 castañas 3 cebollas 2 dientes […]
31/10/2014

Chuletillas de corzo con salsa de frutos del bosque y setas

INGREDIENTES 1 costillar de corzo Hierbas aromáticas (tomillo, mejorana, romero) Aceite de oliva virgen 200 g de frutos del bosque (arándanos, moras, grosellas, frambuesas) 2 cucharadas […]
09/11/2014

Corzo en salsa de boniatos y setas

INGREDIENTES 1 kg de corzo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 nabo 1 puerro 2 boniatos Hoja de laurel Pimienta negra en grano […]