mayonesa azafrán

21/05/2016
Merluza al aroma de eneldo

Merluza al aroma de eneldo gratinada con mayonesa de azafrán, sous vide

INGREDIENTES 1 lomo de merluza por persona, lo más fresco y de mejor calidad posible (congelada 48 horas antes para prevenir el anisakis y descongelada lentamente […]
26/06/2018
lomos de merluza con jamon serrano

Lomos de merluza con jamón serrano gratinados con mayonesa de azafrán

INGREDIENTES 4 lomos de merluza de unos 150 g cada uno 150 g de jamón serrano 1 huevo 2 cucharadas de zumo limón Aceite de oliva […]