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15/02/2015
chuletas cerdo piña caramelizada

Chuletas de cerdo con piña caramelizada

INGREDIENTES 8 chuletas de cerdo Aceite de oliva virgen 1 piña natural (o bien podemos utilizar un bote de piña en su jugo y nos ahorramos […]
16/02/2015
anchoas rebozadas

Anchoas rebozadas

INGREDIENTES Medio kilo de anchoas (o boquerones) Dos huevos Harina para rebozar Sal Aceite de oliva suave o especial para frituras Un poquito de leche ELABORACIÓN DE […]
17/02/2015
conejo ajillo

Conejo en ajillo

INGREDIENTES Un conejo 6 dientes de ajo Unas ramitas de perejil Pimienta negra Unas ramitas de tomillo Sal Aceite de oliva virgen 1 vaso de vino […]
18/02/2015
solomillo salsa mostaza

Solomillo en salsa de mostaza

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Un poco de perejil 6 dientes de ajo Aceite Un poco de vino blanco Sal Pimienta negra Para la salsa Media […]
20/02/2015
conejo mostaza

Conejo a la mostaza

INGREDIENTES Un conejo troceado 6 cucharadas de vinagre de módena 3 cucharadas de mostaza Perejil Sal Pimienta 1 cebolla 300 cl de agua Aceite ELABORACIÓN DE […]
20/02/2015
ternera loncheada

Ternera con marinada seca picante

INGREDIENTES 1 pieza de añojo de 1,5 kg 450 ml de agua Para la marinada seca picante: 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de pimentón […]
21/02/2015
ceviche lubina mango aguacate

Ceviche de lubina con mango y aguacate

INGREDIENTES 2 lubinas 4 limas 1 mango 1 aguacate Media cebolla 150 g de gambas 1 tomate Cilantro Aceite Sal ELABORACIÓN DE CEVICHE DE LUBINA CON […]
21/02/2015
muslitos asados hierbas provenzales

Muslitos asados a las hierbas provenzales

INGREDIENTES 6 o 9 muslitos de pollo (depende de si comes 2 o 3 por persona) 200 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne […]
22/02/2015
solomillo atún aceite oliva

Solomillo de atún al aceite de oliva

INGREDIENTES 1 – 1,5 kg de atún, en mi caso un solomillo. Resulta preferible que no tenga partes oscuras o habrá que desangrarlo adecuadamente 750 ml […]