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18/10/2018
chipirones con verduras

Chipirones con verduras

INGREDIENTES 1 kg de chipirones 1 calabacín pequeño 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 zanahorias 1 trozo de calabaza […]
16/10/2018
marmite de bonito

Marmite de bonito

INGREDIENTES Una cebolla Patatas Vino blanco Sal Ajo Caldo Bonito ELABORACIÓN DE MARMITE DE BONITO Limpiamos el bonito y hacemos un caldo con pieles y espina. […]
13/10/2018
gratinado de merluza

Gratinado de merluza con puerros

INGREDIENTES 400 g de merluza (yo 3 lomos sin piel ni espinas) 200 g de nata para cocinar 50 g de aceite 50 g de queso […]
11/10/2018
ceviche de sierra

Ceviche de sierra

INGREDIENTES 3 filetes de sierra 1/4 de taza de cebolla en cuadritos 1 taza de tomate en cuadritos 3 cucharadas de cilantro en brunoise El jugo de […]
05/10/2018
ostiones gratinados

Ostiones gratinados al horno en salsa blanca

INGREDIENTES 1 bote de ostiones 1 manojo de espinacas 1/2 cebolla en brunoise 1 1/2 taza de queso mozzarella 1/4 de pimiento rojo en cuadritos 1 […]
04/10/2018
arroz marinero

Arroz marinero

INGREDIENTES 350 g de arroz 750 ml de caldo de cocer los mejillones 250 g de anillas de calamar 250 g de chipirones 3 cigalas 15 […]
04/10/2018
anchoas

Anchoas del cantábrico

INGREDIENTES 1 lata de anchoas 3 huevos 1/2 pimiento rojo Olivas sin hueso 1 tomate Sal Aceite de oliva Vinagre Perejil picado ELABORACIÓN DE ANCHOAS DEL […]
02/10/2018
arroz con bacalao

Arroz con bacalao y pimientos confitados

INGREDIENTES 350 g de bacalao salado 350 g de arroz 2 dientes de ajo 1 trocito de cebolla 1 trocito de puerro 3 cucharadas de tomates […]
29/09/2018
dip de alcachofas

Dip de alcachofas y espinacas

INGREDIENTES 1/2 paquete de queso parmesano rallado 1 queso crema suavizado 3 manojos de espinacas 250 ml de crema 1/4 de cebolla mediana en brunoise 1/4 […]