10/11/2017
cogote de bonito

Cogote de bonito en fritada

INGREDIENTES Cogote de bonito Sal Laurel Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo Cebolleta Pimiento rojo Pimiento verde 1/2 puerro 2 tomates rallados La […]
10/11/2017
salsa de huevo

Salsa de huevo (con huevos estrellados)

INGREDIENTES 8 huevos Aceite Sal Para la salsa: 5 tomates (jitomates) 3 chiles jalapeños verdes o rojos (opcional) 2 ajos 1/2 cebolla 1 manojito de cilantro […]
10/11/2017
quiche de pollo asado

Quiche de pollo asado, jamón y queso

INGREDIENTES 1 masa de hojaldre fresco Restos de pechuga de pollo asado 6 lonchas de jamón cocido para sándwich 2 huevos grandes 1 brick de 200 […]
10/11/2017
chuletas de cerdo con salsa

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja

INGREDIENTES (para 2 personas) 4 chuletas de cerdo 500 g de champiñones laminados 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar ½ vasito de vino […]
11/11/2017
lomo de cerdo guisado

Lomo de cerdo guisado

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo 1/2 vaso de vino blanco 3 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 3 hojas de laurel 4-5 dientes de ajo […]
11/11/2017
tortitas de carne

Tortitas de carne

INGREDIENTES (para 3 personas) 400 g de falda de res 100 g de queso cotija  4 huevos Un poco de harina Cebolla Ajos Sal Para la […]
11/11/2017
huevos tontos

Huevos tontos

INGREDIENTES 250 g de pan del día anterior 1 huevo 1 ajo muy picadito Agua Sal Perejil picado Pimienta blanca molida Aceite Un poco de bacalao […]
11/11/2017
conejo al ajillo

Conejo al ajillo

INGREDIENTES 1 conejo grande 1 cebolla mediana 5 – 6 dientes de ajo 3 hojas de laurel 2 copas de vino blanco 1/2 copita de vinagre […]
11/11/2017
liebre en escabeche

Liebre en escabeche

INGREDIENTES 1 liebre Para el marinado: Vinagre de vino Vino blanco seco Laurel Ajos Ajo ahumado en polvo Granos de pimienta Tomillo fresco Para el guiso: […]