30/09/2016
Deconstrucción de tiramisú

Deconstrucción de tiramisú

INGREDIENTES Para la crema: 250 g de queso mascarpone 3 yemas de huevo 80 g de azúcar 25 ml de licor de naranja, o si no […]
15/11/2016

Tarta de manzana invertida

INGREDIENTES Para la compota de manzana: 1 kg de pulpa de manzana 3 dl de agua 200 g de azúcar Para la espuma de sifón: 500 […]
24/11/2016
Serradura

Serradura

INGREDIENTES 500 ml de nata (crema de leche) 250 g de leche condensada 1 paquete de galletas María ELABORACIÓN DE SERRADURA Picar o moler bien finas […]
30/01/2017
Morcilla y crema de patata

Morcilla y crema de patata con frutos secos y pimientos del piquillo

INGREDIENTES Morcilla picada Pimientos rojos del piquillo Patatas blancas Patatas moradas Sal Mantequilla Almendras crudas Piñones Pipas Almendra molida Hierbas ELABORACIÓN DE MORCILLA Y CREMA DE […]
11/04/2018
tiramisú en copas

Tiramisú en copas

INGREDIENTES 200 g de mascarpone 200 ml de nata para montar 150 g de azúcar 3 claras de huevo 3 yemas de huevo 1 pizca de […]
04/01/2019
crema de marisco

Crema de marisco con su parrillada

28/01/2019
pudin de platano

Pudin de plátano

INGREDIENTES 2 plátanos maduros 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de maizena (fécula de maíz) 1 cucharadita de vainilla Nata para montar […]
02/10/2019
copas de ensalada

Copas de ensalada mimosa

INGREDIENTES 4 patatas medianas 3 zanahorias medianas 4 huevos 2 latillas de atún 1/2 cebolleta Mahonesa Mozzarella rallado ELABORACIÓN DE COPAS DE ENSALADA MIMOSA Cocemos las […]