10/06/2015
bistec aguja marinado vino tinto

Bistec de aguja marinado al vino tinto

INGREDIENTES 4 bístec de aguja de ternera (350 g cada uno aproximadamente) Para la marinada: 100 ml de vino tinto (a ser posible Ribera de Duero, […]
25/06/2015
medallones cadera marinada especias orientales

Medallones de cadera en marinada de especias orientales

INGREDIENTES 4 medallones de cadera (también puede ser rabillo o lomo bajo, 200 g cada uno) Para la marinada: 1 cucharada de aceite de oliva 1 […]
29/04/2016
Trucha

Trucha arco iris marinada con ensalada

INGREDIENTES Una trucha arco iris de 2 kg Un vaso de azúcar Un vaso de sal Eneldo Para la ensalada: Pimiento asado Tomate cherry Cebolla Vinagreta (aceite de […]
27/08/2017
arrollado de plátano

Arrollado de plátano maduro relleno

INGREDIENTES 3 plátanos maduros 1/2 kg de carne molida 2 zanahorias 2 chayotes 1 cebolla 1 chile dulce ELABORACIÓN DE ARROLLADO DE PLÁTANO MADURO RELLENO Los […]
29/01/2018
pollo en salsa de café

Pollo en salsa de café

INGREDIENTES 500 g de pechuga de pollo deshuesada 4 cucharadas de mostaza de Dijon 5 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita […]
22/05/2018
bisteces borrachos

Bisteces borrachos

INGREDIENTES Bisteces de res Una cerveza Una cebolla fileteada Pimienta negra molida Un diente de ajo picado o exprimidos Mejorana Tomillo Sal ELABORACIÓN DE BISTECES BORRACHOS […]
20/01/2019
pierna rellena

Pierna rellena de durazno y ciruela en salsa de guajillo y tamarindo

INGREDIENTES Para la carne: 1 kg de pierna de cerdo 1/2 lata de duraznos en almíbar (melocotón) 1/2 paquete de ciruelas sin hueso 6 ramas de […]
13/09/2019
ensalada de pavo y manzana

Ensalada de pavo y manzana

INGREDIENTES (para 3 raciones) 2 o 3 pechugas de pavo Ajo en polvo Sal Pimienta molida Orégano Mezcla de lechugas Escarola con canónigos 1 manzana verde […]