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15/01/2015
bistec relleno queso cabra cherry

Bístec relleno de queso de cabra y cherry

INGREDIENTES 4 bístecs (bifes de lomo bajo de 280 g aprox. cada uno) 150 g de queso de cabra tierno 150 g de tomates cherry 2 […]
19/01/2015
revuelto cerdo setas patatas

Revuelto de cerdo, setas y patata

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de cerdo 200 g de setas 3 patatas 1 manojo de espárragos trigueros 1 manojo de ajetes tiernos Sal Pimienta Aceite […]
20/01/2015
atún rojo plancha verduras

Atún rojo a la plancha con verduras

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de atún rojo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro grande 4 chalotas pequeñas 1 zanahoria Unas hojas de repollo […]
22/01/2015
medallones salsa cerveza vacuno

Medallones con salsa de cerveza y vacuno

INGREDIENTES Un solomillo de 1 – 1,5 kg (tendremos para 4 – 6 personas) Sal en escama rosa Pimienta Un chorrito de aceite de oliva Para […]
25/01/2015
pescaito frito

Pescaito frito

INGREDIENTES Pescaito para hacer frito Aceite especial para frituras 150 g de harina de trigo 150 g de garbanzos Sal Orégano 2 dientes de ajo Tomatitos […]
26/01/2015
pastel morcilla carne

Pastel de morcilla y carne

INGREDIENTES 250 g de morcilla de Burgos 300 g de carne picada de ternera 800 g de patatas (también se puede realizar con puré de sobre) […]
27/01/2015
marmitako atún rojo

Marmitako de atún rojo

INGREDIENTES 2 filetes gruesos de lomo de atún rojo (también se pueden utilizar otras zonas) 8 patatas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 4 […]
28/01/2015
chuletillas cordero pesto albahaca

Chuletillas de cordero en pesto de albahaca

INGREDIENTES 12 chuletillas de cordero Aceite de oliva virgen Albahaca fresca Unos piñones Parmesano rallado Sal Pimienta negra Pimientos asados 4 patatas ELABORACIÓN DE CHULETILLAS DE […]
30/01/2015
hamburguesa castellana

Hamburguesa castellana

INGREDIENTES 400 g de carne picada de mezcla (ternera y cerdo) 1 morcilla de Burgos (200 g) Unos piñones Almendras picadas Unos frutos rojos desecados Vino […]