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13/04/2014

Rosca de Pascua

INGREDIENTES Para el fermento: 30 g de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de harina 1/4 taza de leche tibia ( 60 cc) Para […]
04/05/2014

Rosca aromatizada

INGREDIENTES 15 g de levadura fresca 150 cc de agua tibia 450 g de harina 000 (de fuerza) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite […]
28/05/2014

Rosca de germen

INGREDIENTES 1,7 kg de masa básica dulce con miel 1/4 de taza de germen para decorar ELABORACIÓN DE ROSCA DE GERMEN Aplanar para desgasificar, apretando con los […]
05/04/2015
rosca pascuas

Rosca de pascuas

INGREDIENTES 10 g de levadura (la de sobrecito) 100 cc de leche tibia (aproximadamente 1/4 taza) 500 g de harina 000 1 cucharadita de sal 100 […]
18/05/2016
Rosca rellena

Rosca rellena sin gluten (con thermomix)

INGREDIENTES Para la rosca: 150 g de agua templada 40 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 20 g de levadura prensada de panaderia […]
22/10/2016
Rosca

Rosca

INGREDIENTES 500 g de harina 4 huevos medianos y un huevo más para pincelar la rosca 100 g de manteca de vaca o mantequilla (yo pongo […]
07/05/2017
Rosca de resurrección

Rosca de resurrección

INGREDIENTES 600 g de harina 25 g de levadura fresca 100 ml de leche 100 g de azúcar 25 g de miel Una pizca de sal […]
17/11/2017
bolo rei

Bolo Rei

INGREDIENTES 200 g de frutas cristalizadas 1 dl de vino de Oporto 30 g de levadura de panadería 750 g de harina de fuerza 150 g […]