escabeche

02/07/2017
atún en escabeche

Atún en escabeche

INGREDIENTES Atún blanco Sal Harina Aceite de oliva 2 cebollas picadas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 vaso de vinagre […]
19/04/2017
Habas en escabeche

Habas en escabeche

INGREDIENTES 500 g de habas frescas 2 ajos 6/7 bolitas de pimienta negra 2 hojas de laurel Cáscara de naranja Aceite de oliva Harina, para rebozar […]
16/11/2016
Truchas escabechadas

Truchas escabechadas

INGREDIENTES 3 truchas Sal Harina 1 cebolla 1 pimiento verde Un par de dientes de ajo Perejil Orégano Tomillo 1 vasito de vino blanco 1 vaso […]
13/11/2016
Mejillones picantes con aguacate

Mejillones picantes con aguacate en dos texturas

INGREDIENTES 1 lata de mejillones picantes 1 aguacate 1 tomate maduro Aceite Sal Limón ELABORACIÓN DE MEJILLONES PICANTES CON AGUACATE EN DOS TEXTURAS Por un lado […]
27/10/2016

Ensalada de escabeches y garbanzos

INGREDIENTES 400 g de garbanzos cocidos Una pechuga de pollo en escabeche Conejo en escabeche Pimientos asados 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana 2 huevos duros […]
01/06/2016
Codornices en escabeche

Codornices en escabeche

INGREDIENTES 6 codornices 2 zanahorias a rodajas 1 puerro a rodajas 2 cebollas laminadas 4 dientes de ajo enteros 1 copa de vino blanco 1 copa […]
26/05/2016
Chicharrillos

Chicharrillos en escabeche

INGREDIENTES 8 chicharrillos 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 zanahorias pequeñas 100 ml de vinagre de manzana Aceite de oliva virgen extra 125 ml […]
26/04/2016
Ensalada de chicharro

Ensalada de chicharro en escabeche

INGREDIENTES 2 chicharros en escabeche Aceitunas negras o verdes (al gusto) 2 huevos cocidos 1 cebolla morada 4 tomates de ensalada Pimentón dulce Aceite de oliva […]
04/04/2016
Alcachofas en escabeche

Alcachofas en escabeche

INGREDIENTES 1,5 kg de alcachofas 1 vaso de vinagre blanco 1 vaso de agua 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo laminados Pimienta en grano […]