escabeche

01/01/2018
hongos en escabeche

Hongos en escabeche

INGREDIENTES 200 g de hongos robellón (también llamado, níscalo, mízcalo) pueden ser frescos o de lata 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo grande […]
11/11/2017
liebre en escabeche

Liebre en escabeche

INGREDIENTES 1 liebre Para el marinado: Vinagre de vino Vino blanco seco Laurel Ajos Ajo ahumado en polvo Granos de pimienta Tomillo fresco Para el guiso: […]
09/11/2017
jurelillos

Jurelillos en escabeche pueblano

INGREDIENTES 1 kg de jureles 2 cebollas medianas 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 15 – 20 bolas de pimienta negra Unas hebras de […]
09/11/2017
caballa en escabeche

Caballa en escabeche

INGREDIENTES 4 caballas 1 cebolla mediana 1 naranja Clavos en especie Sal Ajo Laurel Pimienta Aceite Vinagre Agua Harina ELABORACIÓN DE CABALLA EN ESCABECHE Rebozas en […]
24/10/2017
mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche caseros

INGREDIENTES ‌1500 g de mejillones extra 300 ml de aceite de oliva virgen extra Pimentón dulce de la Vera Vinagre de vino blanco 300 ml de […]
28/07/2017
tapa de mejillones

Tapa de mejillones en escabeche y anchoas

INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche 1 latita de anchoas Espárragos blancos de bote Tomatitos cherrys Mayonesa ELABORACIÓN DE TAPA DE MEJILLONES EN ESCABECHE Y […]
02/07/2017
atún en escabeche

Atún en escabeche

INGREDIENTES Atún blanco Sal Harina Aceite de oliva 2 cebollas picadas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 vaso de vinagre […]
19/04/2017
Habas en escabeche

Habas en escabeche

INGREDIENTES 500 g de habas frescas 2 ajos 6/7 bolitas de pimienta negra 2 hojas de laurel Cáscara de naranja Aceite de oliva Harina, para rebozar […]
16/11/2016
Truchas escabechadas

Truchas escabechadas

INGREDIENTES 3 truchas Sal Harina 1 cebolla 1 pimiento verde Un par de dientes de ajo Perejil Orégano Tomillo 1 vasito de vino blanco 1 vaso […]