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22/05/2014

Solomillo de Aberdeen Angus con tomates secos y patata

INGREDIENTES Solomillo de Aberdeen Angus (Raza de Ternera) Tomates secos Patatas Nata Huevos Tomates Cherry Sal Pimienta Aceite de Oliva ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE ABERDEEN ANGUS […]
26/05/2014

Carne a la cubana

INGREDIENTES 800 g de carne picada mixta 1 cebolla 1 pimiento verde 2 huevos 1 vasito de vino blanco 12 aceitunas negras deshuesadas Comino en polvo […]
27/05/2014

Flor de mijo y carne de res al parmesano

INGREDIENTES Mijo Carne de guisar de res vacuna 1 cebolla Chile Salsa de tomate Ajo Aceite de oliva Pimiento rojo Pimienta Sal Queso parmesano ELABORACIÓN DE […]
01/06/2014

Empanada gallega de pulpo

INGREDIENTES Para la masa 500 g de harina de trigo aprox. 12 g de levadura de panadero 12 g de sal 150 ml de agua templada […]
01/06/2014

Tortilla dorada «Bacalhau à Brás»

Esta tortilla se me ocurrió hacerla en homenaje a la famosa tortilla de Ferran Adriá con patatas de bolsa y el famoso plato portugues Bacalao Dorado […]
02/06/2014

Cerdo con salsa agridulce

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva 3 kg de lomo de cerdo 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 1 paquete de sopa […]
02/06/2014

Costillas de cerdo al tamarindo y jengibre

INGREDIENTES 2 costillares de cerdo 8 cebollitas francesas Tomatitos cherry Miel Salsa de soja 1 manojo de romero Aceite de oliva Tamarindo Jengibre Sal Pimienta ELABORACIÓN […]
03/06/2014

Brisket

INGREDIENTES 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de […]
03/06/2014

Entrecot de añojo con salsa de boletus

INGREDIENTES 2 filetes de añojo Setas para plancha 200 ml de nata para cocinar Harina de setas (se venden en comercios especializados y es seta molida) […]