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lomo cerdo

19/01/2015
revuelto cerdo setas patatas

Revuelto de cerdo, setas y patata

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de cerdo 200 g de setas 3 patatas 1 manojo de espárragos trigueros 1 manojo de ajetes tiernos Sal Pimienta Aceite […]
28/05/2016
Empanadilla de lomo

Empanadillas de lomo, paté y cebolla caramelizada

INGREDIENTES Obleas para empanadillas 4 filetes pequeños de lomo 1 lata de paté 1 cebolla pequeña 2 cucharaditas de azúcar integral Aceite Sal Huevo para pincelar […]
01/07/2016
Pinchos de solomillo de cerdo

Pinchos de solomillo de cerdo o de lomo grueso con melón

INGREDIENTES 2 cortadas de solomillo o de lomo 2 cortadas de melón 2 lonchas de queso Sal Pimienta Azúcar moreno ELABORACIÓN DE PINCHOS DE SOLOMILLO DE […]
04/08/2016
Pastel de carne escocés

Pastel de carne escocés (Scotch pie)

INGREDIENTES 300 g de harina 150 g de mantequilla 150 g de lomo de cerdo 150 g de tocino ahumado 2 huevos Canela Nuez moscada Coñac […]
16/08/2016
Lomo Sevebrau

Lomo Sevebrau

INGREDIENTES Un trozo de lomo de un kilo Seis lonchas de bacon Ocho ciruelas pasas sin hueso 350 ml de cava Mermelada de cerveza Sevebrau 250 […]
01/09/2016
Portobellos rellenos

Portobellos rellenos de lomo y gratinado de queso al romero

INGREDIENTES Una bandejita de portobellos grandes 3 filetes de lomo 1 cebolla Queso semicurado ELABORACIÓN DE PORTOBELLOS RELLENOS DE LOMO Y GRATINADO DE QUESO AL ROMERO […]