panadería

16/04/2018
irish soda bread

Irish Soda Bread

INGREDIENTES 500 g de harina de espelta (o de trigo) 400 ml de leche 1 limón (el zumo) 1 cucharadita de sal 1 ½ cucharadita de […]
02/04/2018
panecillos de polvillo dulce

Panecillos de polvillo dulce

INGREDIENTES 200 g de queso quark 1 huevo Sal Pimienta 100 g de polvillo dulce (fécula o almidón de yuca (mandioca)) ELABORACIÓN DE PANECILLOS DE POLVILLO […]
28/03/2018
hogaza de pan blanco

Hogaza de pan blanco

INGREDIENTES 500 g de harina común 280 g de agua templada 20 g de aceite de oliva 10 g de sal 5 g de levadura seca […]
21/03/2018
panecillos de sémola

Panecillos de sémola

INGREDIENTES (para 13 panecillos de 70 g aproximadamente) 7 g de levadura seca de panadero 20 g de azúcar 300 ml de leche tibia 300 g […]
28/02/2018
mantequillas rellenas

Mantequillas rellenas de dulce de leche

INGREDIENTES (para 24 bollitos de 50 g cada uno) Para la masa: 7 g de levadura seca de panadería 250 ml de leche tibia 100 g […]
16/02/2018
pan de kamut

Pan de kamut

INGREDIENTES Para la biga: 140 g de harina de kamut 65 g de agua 2 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura […]
12/02/2018
pan dulce de nata

Pan dulce de nata

INGREDIENTES Para la masa madre: 80-90 g de nata para montar 120 g de harina de fuerza 10 g de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar […]
27/01/2018
bollitos de miel

Bollitos de miel

INGREDIENTES (para 15 bollitos de 40 g cada uno) 7 g de levadura seca de panadería 150 ml de leche tibia 310 g de harina de […]
26/01/2018
tortitas de espinacas

Tortitas de espinacas

INGREDIENTES 2 claras de huevos ecológicos 1 puñado grande de espinaca o acelga cocida y cortada en trozos pequeños 1 pizca de sal del Himalaya Pimienta […]