panadería

14/06/2018
pan de espinaca con garbanzo

Pan de espinaca con garbanzo

INGREDIENTES Espinacas Ajos Garbanzos cocidos Sal 350 g de harina 10 g de levadura 20 g de aceite 125 g de agua 1 cucharada de sal […]
25/05/2018
panecillos de espelta

Panecillos de espelta

INGREDIENTES (para 8 panecillos) 20 g de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar 450 g de harina de espelta integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita […]
02/05/2018
trenza de queso cheddar

Trenza de queso cheddar con semillas de amapola

INGREDIENTES 7 g de levadura seca de panadería 250 ml de leche tibia 400 g de harina de fuerza (000) 50 g de mantequilla a punto […]
16/04/2018
irish soda bread

Irish Soda Bread

INGREDIENTES 500 g de harina de espelta (o de trigo) 400 ml de leche 1 limón (el zumo) 1 cucharadita de sal 1 ½ cucharadita de […]
02/04/2018
panecillos de polvillo dulce

Panecillos de polvillo dulce

INGREDIENTES 200 g de queso quark 1 huevo Sal Pimienta 100 g de polvillo dulce (fécula o almidón de yuca (mandioca)) ELABORACIÓN DE PANECILLOS DE POLVILLO […]
28/03/2018
hogaza de pan blanco

Hogaza de pan blanco

INGREDIENTES 500 g de harina común 280 g de agua templada 20 g de aceite de oliva 10 g de sal 5 g de levadura seca […]
21/03/2018
panecillos de sémola

Panecillos de sémola

INGREDIENTES (para 13 panecillos de 70 g aproximadamente) 7 g de levadura seca de panadero 20 g de azúcar 300 ml de leche tibia 300 g […]
28/02/2018
mantequillas rellenas

Mantequillas rellenas de dulce de leche

INGREDIENTES (para 24 bollitos de 50 g cada uno) Para la masa: 7 g de levadura seca de panadería 250 ml de leche tibia 100 g […]
16/02/2018
pan de kamut

Pan de kamut

INGREDIENTES Para la biga: 140 g de harina de kamut 65 g de agua 2 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura […]