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14/05/2014

Pollo a la naranja

INGREDIENTES 4 muslos de pollo 4 ó 5 naranjas 2 cebollas 4 o 5 dientes de ajo Perejil Medio vaso de vino blanco Harina Aceite Sal […]
15/05/2014

Orisa

INGREDIENTES Para la carne guisada: 1 kg de jarrete 1 kg de carne jugosa sin hueso 2 huesos de rodilla 1 hueso de caña 1 cebolla […]
16/05/2014

Faisán al foie y al oporto

INGREDIENTES 1 faisán ¼ kg de manteca de cerdo 2 hígados de pato 1 botella de vino de oporto 12 trufas   ELABORACIÓN DE FAISÁN AL FOIE […]
16/05/2014

Pavo al horno con salsa de sidra

INGREDIENTES Carne de pavo (en nuestro caso, utilizamos muslo, contramuslo y pechuga) Sal Pimienta Aceite de oliva Estragón picado Para la salsa de sidra: 1 cebolla […]
17/05/2014

Lasaña de marmitako templada con vinagreta de tomate

INGREDIENTES 1 latilla de atún en escabeche en conserva Serrats 1 latilla de atún en aceite de oliva en conserva Serrats 1 pimiento rojo 1 patata […]
21/05/2014

Merluza a la sidra con almejas

INGREDIENTES 4 lomos de merluza de 200 g por unidad 300 g de almejas 2 patatas medianas 1 cebolla grande 1 diente de ajo 2 manzanas […]
21/05/2014

Pollo al horno con champiñones

INGREDIENTES 1 cebolla 1 pimiento vede 2 tomates 2 ajos 250 g de champinones 1 punta de guindilla seca 1 vaso de café de aceite de […]
21/05/2014

Pollo con arroz Pilaf

INGREDIENTES 4 presas de pollo 2 zanahorias cortadas en cubitos 2 tazas de arroz 3 tazas de agua 1 cucharadita de aceite Sal y pimienta a […]
21/05/2014

Pollo almendrado con cuscus

INGREDIENTES Restos de pollo (sirven de cocido o de otra preparación anterior) Cuscus Restos de verdura de alguna guarnición Salsa de tomate Almendras Aceite de oliva […]