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17/07/2013

Brioche de naranja y canela

INGREDIENTES 60 g de azúcar 1 cucharadita de canela molida 375 g de harina de fuerza 5 huevos 1 sobre de levadura en polvo 150 g […]
29/07/2013

Masa de brioche

INGREDIENTES 400 g de harina blanca. 1 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de levadura. 3 cucharaladas (50 ml) de agua tibia. […]
29/07/2013

Brioche tradicional

INGREDIENTES Para 4 panes: 400 g de masa de brioche. 1 huevo batido con un poco de leche para pintar. ELABORACIÓN Utilizar la masa de brioche […]
22/04/2014

Pan Brioche casero

INGREDIENTES 10 g de levadura 100 ml de leche 500 g de harina de repostería 7 g de sal 60 g de azúcar 6 huevos 300 g de […]
10/05/2014

Pan brioche

INGREDIENTES 25 g de levadura fresca 200 cc de leche 600 g de harina ooo (de panadería) 3 huevos 2 yemas de huevo 5 cucharadas de […]
29/05/2014

Brioche en molde

INGREDIENTES 600 g de masa de brioche  Chocolate molido para decorar ELABORACIÓN DE BRIOCHE EN MOLDE Dividir la masa de brioche en dos o tres porciones, […]
06/06/2014

Brioche

INGREDIENTES 1 bolsita de 7 g de levadura desecada 1/2 taza de leche templada 1 cucharadita de azúcar refinada 4 tazas de harina de trigo corriente […]
19/09/2015
trenzas brioche anís

Trenzas de brioche con anís

INGREDIENTES 50 g de mantequilla 3 yemas de huevo 1 huevo para pintarlos 20 g de levadura fresca 30 ml de agua tibia 400 g de […]
24/09/2015
brioche polaco

Brioche polaco

INGREDIENTES Para el bollo de leche (brioche): 250 g de harina tamizada 4 huevos enteros 4 g de sal 35 g de azúcar moreno 15 g […]