01/06/2013

Pulpo a la gallega

INGREDIENTES Un pulpo 3 patatas Pimentón picante Aceite Sal ELABORACIÓN Cocer el pulpo en una olla alta con agua hirviendo sin sal para que no se […]
27/07/2014

Tortilla gallega de lacón con grelos

INGREDIENTES 6 huevos Restos sobrantes de un lacón con grelos (forma de aprovechar sobras, de una forma rica y saludable sobras) Sal Pimienta Aceite de oliva […]
20/04/2015
mejillones gallega

Mejillones a la gallega

INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche Serrats 300 g de patatas pequeñas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen Sal […]
28/07/2015
rejo gallega

Rejo a la gallega

INGREDIENTES 1 rejo Sal 3 patatas medianas Aceite de oliva Pimentón dulce ELABORACIÓN DE REJO A LA GALLEGA Cocer el rejo. En una cazuela grande con […]
25/02/2016
Pulpo

Pulpo a la gallega

INGREDIENTES 1 kg de pulpo 2 patatas Aceite de oliva virgen extra Sal Sal en escamas Pimentón dulce ELABORACIÓN DE PULPO A LA GALLEGA Pelamos las […]
21/03/2016
Empanada de mejillones

Empanada de mejillones

INGREDIENTES Para la masa: 600 g de harina de fuerza 25 g de levadura fresca de panadería 160 ml de agua tibia 50 ml de vino […]
02/02/2017
Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

INGREDIENTES 4 lomos o rodajas de merluza (800 g aproximadamente) 3 patatas medianas 1 cebolla grande 100 g de guisantes 4 dientes de ajo 1 cucharadita […]
27/02/2017
mejillones a la gallega

Mejillones a la gallega

INGREDIENTES 1 kg de mejillones 1 limón 2 patatas Vino de Jerez Pimentón de la Vera Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MEJILLONES A LA GALLEGA Limpiamos […]
16/08/2017
pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega con esferas de aceite de oliva y guindilla

INGREDIENTES 3 patas de pulpo cocido 3 patatas Pimentón dulce Pimentón picante Sal 100 g de esferas de aceite de oliva y guindilla ELABORACIÓN DE PULPO […]