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04/05/2014

Conejo de monte a la cazadora

INGREDIENTES Conejo de campo 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo Ajos Aceite Vino blanco seco Sal Pimienta Champiñones 1 guindilla Especies (orégano, tomillo, laurel, romero, […]
05/05/2014

Canelones de bacon con pollo a la trufa

INGREDIENTES 2 pechugas (para que salgan 6 canelones) 6 lonchas de bacon Trufa negra Patatas 1 cebolla 1 ajo Mantequilla Aceite Mostaza Sal Pimienta ELABORACIÓN DE […]
06/05/2014

Pollo de corral «mandarín»

Me proporcionaron un pollo de corral, como suele ser de carne más dura, me planteé hacerle en la olla express y ya puestos, con ingredientes orientales […]
06/05/2014

Atún con pimiento rojo

INGREDIENTES 300 g de atún fresco Medio pimiento rojo Un par de dientes de ajo 1 cuarto de una cebolla grande Un par de hojas de […]
07/05/2014

Arenques marinados

INGREDIENTES 2 filetes de arenque 1 taza de vinagre de alcohol 10 granos de pimienta negra 5 clavos de olor 5 hojas de laurel 10 cebollitas […]
07/05/2014

Caballa en escabeche

INGREDIENTES 1 caballa grande 4 dientes de ajos 1 ramita de romero fresco 1 ramita de tomillo fresco 1 par de hojas de laurel Granos de […]
07/05/2014

Alubias blancas con pato

INGREDIENTES 400 g de alubias blancas 8 alas de pato confitadas (con su grasa) 1 cabeza de ajo 3 zanahorias 2 patatas Agua Aceite virgen extra […]
10/05/2014

Kippes

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de canela 400 g de carne picada 1 cebolla 3 cucharadas de harina […]
14/05/2014

Suelze

INGREDIENTES 2 kilos de pescado (lisa, pejerrey, trucha) 2 cebollas Sal a gusto 1/3 taza de vinagre Agua 2 hojas de laurel 2 zanahorias, cortadas en […]