22/10/2015
ceviche boquerones

Ceviche de boquerones

INGREDIENTES 6 boquerones 2 limones 1 membrillo 1/2 cucharada de postre de crema de ají amarillo Sal 2 ramitas de perejil fresco o 3 hojas de albahaca […]
18/02/2016
Ceviche de invierno

Ceviche de invierno en naranja helada

INGREDIENTES (para 2 personas) 250 g de bonito 12 gambones 2 naranjas grandes (aprovecharemos todo) 1 aguacate 1 cebolla morada Hierbabuena o cilantro 2 limas Sal […]
12/06/2016
Causa rellena

Causa rellena

INGREDIENTES (para 12 personas) 3 zanahorias 1 pimiento rojo 1/4 kg de judías redondas 1 vasito de ají amarillo licuado 1,5 kg de papas amarillas 1 […]
04/07/2018
choros a la chalaca

Choros a la chalaca (mejillones al estilo peruano)

INGREDIENTES 12 mejillones 2 cebollas picadas 1/2 rocoto pimiento, desvenado y picado 1/2 taza de tomate, en cuadritos 1 1/2 cucharada de perejil picado 1 1/2 […]
19/09/2018
lomo saltado

Lomo saltado

INGREDIENTES 800 g de lomo de ternera (res) 1 ají amarillo 2 tomates 1 cebolla grande morada 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharadita […]