19/02/2018
titaina

Titaina

INGREDIENTES 1 kg y medio de tomates en conserva 2 pimientos rojos o verdes 100 g de atún en salmuera (tonyina de sorra) 50 g de […]
09/02/2018
alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas de carne

INGREDIENTES  6 alcachofas grandes Para el relleno: 500 g de carne de cerdo picada 55 g de cebolla 40 g de miga de pan 2 huevos […]
07/02/2018
raviolis rellenos de foie

Raviolis rellenos de foie con salsa de piquillos y almendras

07/02/2018
lubina en salsa

Lubina en salsa con berberechos y gambas

INGREDIENTES (para 2 personas) 1 lubina grande cortada en 4 trozos 100 g de almejas 4 o 6 gambas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 […]
02/02/2018
ternera guisada en salsa de mandarina

Ternera guisada en salsa de mandarina

INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera (asturiana en mi caso) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate Zumo de 2 mandarinas 1 mandarina 1 […]
25/01/2018
rape alangostado

Rape alangostado

22/01/2018
albóndigas de carne y vegetales

Albóndigas de carne y vegetales con salsa de calabacín

INGREDIENTES Para las albóndigas: 1 kg de carne de ternera 1/2 barra de pan del día anterior 300 ml de leche 2 dientes de ajo 1 […]
21/01/2018
sartenada de lagarto ibérico

Sartenada de lagarto ibérico con patatas en salsa de piquillo

19/01/2018
perdices en salsa

Perdices en salsa

INGREDIENTES (para 1 perdiz) Una cebolleta 3 zanahorias Una patata Una hoja de laurel Tomillo Sal Pimienta molida Vino tinto Coñac Caldo de carne Mantequilla ELABORACIÓN […]