01/06/2013

Magret de pato con grosellas

INGREDIENTES 2 magrets de pato (250 grs. cada uno) 4 cebollitas (cebollas pequeñas) Un cestillo de grosellas o arándanos 4 cucharadas de licor de naranja o […]
01/06/2013

Financiers de avellana, mango y cacao (Thermomix)

Ingredientes principales 150 g polvo de avellana tostada 275 g azúcar lustre 75 g harina 3 g impulsor (levadura química) 230 g claras 175 g mantequilla […]
04/07/2013

Tournedos al oporto

INGREDIENTES 100 cc de aceite de oliva 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 copa de oporto 1 solomillo 1 loncha de […]
10/07/2013

Parfait de chocolate y hierbabuena

INGREDIENTES 100 g de chocolate negro 70% 300 g de nata líquida 3 cucharadas de azúcar 4 ramilletes de hierbabuena fresca (6-7 hojas cada uno) 20 […]
10/07/2013

Miércoles 17 de julio, abrimos sección

Miércoles 17 de julio, inauguramos cocina francesa. Si alguno de nuestros seguiremos de Francia, tiene recetas originales y que quiera compartir, serán bien recibidas si me […]
12/07/2013

Magret de pato con reducción de modena

INGREDIENTES Magret de pato (unos 200 g por persona) Jamón de pato (3 lonchitas por persona) Pimienta 1 vasito de vinagre de módena 2 cucharadas de […]
17/07/2013

Pollo al cava con uvas

INGREDIENTES 1000 cl de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de cava 1 cebolla 4 porciones de pollo limpio 1 vaso de jugo de limón […]
17/07/2013

Cassoulet francés

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra 2 ajos 3 y 1/2 dl de caldo de ave 500 g de carne de cerdo Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, […]
17/07/2013

Caracoles en salsa

INGREDIENTES 2 kg de caracoles. 200 g de chorizo. 200 g de jamón serrano. Puré de tomate, dos cucharadas. 3 huevos, ya cocidos. 1 cebolla. Harina. […]