27/06/2014

Cholent de carne

INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada en rodajas 2 zanahorias cortadas en cubos 2 cucharadas de azúcar 1 kg de lomo cortado […]
28/06/2014

Filetes de ternera con salsa picantona

INGREDIENTES Filetes de ternera de tapilla Salsa de soja 1 guindilla roja 1 puerro 3 dientes de ajo Unos ajetes tiernos Aceite de oliva Zumo de […]
30/06/2014

Salmón con salsa de nata a la naranja

INGREDIENTES 1 lomo de salmón sin espinas, limpio ½ l de nata para cocinar 1 naranja Mantequilla 1 cebolla francesa 1 puerro pequeño Pimienta Sal Aceite […]
01/07/2014

Corzo asado con manzanas y castañas

INGREDIENTES 2 kg de corzo 2 vaso de coñac o brandy ½ l de vino tinto 1 kg de manzanas golden o reinetas 20 castañas 3 cebollas 2 dientes […]
02/07/2014

Pan de pescado guefilte

INGREDIENTES 500 g de filete de salmón 500 g de filete de merluza 250 g de filete de dorado o boga 2 cebollas grandes picadas 4 […]
04/07/2014

Medallones de venado

INGREDIENTES 1500 g de solomillo de venado 12 ciruelas pasas sin hueso 1 ramita de tomillo fresco 350 ml de caldo de carne 1/4 de cucharadita de sal Pimienta […]
05/07/2014

Solomillo con pimientos y champiñones

INGREDIENTES 4 filetes de solomillo de vacuno Pimientos del padrón Champiñones Guindilla Pimienta Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON PIMIENTOS Y CHAMPIÑONES Este plato es muy sencillo […]
07/07/2014

Solomillo de cerdo con habitas

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 1/2 cebolleta 1 bote de habitas 1 loncha gruesa de jamón serrano 2 cucharadas de harina 1 limón 1 vaso de […]
08/07/2014

Cholent de pollo

INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada en rodajas 2 zanahorias cortadas en cubos 2 cucharadas de azúcar 1 kg de pechuga de […]