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11/06/2014

Pechuga en cama de champiñones y salsa de queso

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 200 g de champiñones 200 ml de nata 1 cebolla Mantequilla 2 dientes de ajo 1 limón 2 guindillas Pimienta Sal […]
12/06/2014

Añojo al horno con patatas panaderas

INGREDIENTES 1 pieza de carne de vacuno – añojo (1 y ½ kg) Cebolletas francesas 3 patatas grandes Especias (tomillo, romero, laurel) Aceite de oliva Sal […]
14/06/2014

Hamburguesa «Samurai Nórdico»

INGREDIENTES 2 lomos de salmón 2 lomos de bacalao 1 cebolla 2 huevos Pan rallado Semillas de sésamo (normales y al wasabi) Pasta de wasabi Zumo […]
16/06/2014

Albóndigas «picantonas» con salsa de frijoles

INGREDIENTES 1 kg de carme de vacuno Tamarindo Chile 2 huevos Miga de pan de maíz Especies (comino, pimienta negra, orégano) Frijoles rojos 1 vaso de […]
17/06/2014

Lomo adobado y verduras a la naranja

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo Pimentón dulce y picante Pimienta Naranja 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín Patatas Pimienta Sal Vino blanco Aceite de […]
18/06/2014

Bitoques con gelatina de frutos rojos, maracuyá, naranja y cebolla caramelizada

INGREDIENTES ½ kg de carne de cerdo ½ kg de carne de vacuno Frutos rojos deshidratados Cebolla 2 maracuyás 2 naranjas Sésamo 2 huevos Miga de […]
19/06/2014

Albóndigas de solomillo en salsa de pimientos y guisantes

Esta receta es para aprovechar la parte sucia y menos aprovechable de cuando tenemos un solomillo entero. INGREDIENTES ½ kg de solomillo de vacuno (de la […]
21/06/2014

Pollo al horno con especias

INGREDIENTES 1 pollo entero mediano 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal Pimienta a gusto 1/4 cucharadita de orégano 1/4 cucharadita de albahaca […]
23/06/2014

Pastel «quebrado» de pollo a la mostaza

INGREDIENTES 1 hoja de masa quebrada 1 par de pechugas de pollo (hechas, que nos hayan sobrado) 4 cucharadas de mostaza a la Antigua (en grano) […]