17/02/2018
cuello de cerdo adobado

Cuello de cerdo adobado con salsa romesco

INGREDIENTES (para 3 personas) 6—8 filetes de cuello de cerdo adobado 300 g de champiñones 3 patatas grandes Sal Pimienta Ajo molido (deshidratado) Orégano (deshidratado) Cebolla […]
12/02/2018
carrilleras de cerdo con sopa

Carrilleras de cerdo con sopa de cebolla

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida 1 vaso medidor de vino blanco 2 vasos medidores de caldo de carne casero […]
10/02/2018
costillas al horno con hierbas aromáticas

Costillas al horno con hierbas aromáticas

INGREDIENTES Un costillar de cerdo entero 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 2 – 3 ramas de romero Pimienta Aceite de oliva virgen extra […]
15/01/2018
albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

INGREDIENTES 1/2 kg de carne picada (ternera y magro) 1 huevo 50 g de miga de pan 1/2 vaso de leche 1 cebolla 40 g de […]
12/01/2018
carne enchilada

Carne enchilada

INGREDIENTES 2 kg de bistecs de cerdo muy delgados 8 – 10 chiles guajillos depende el tamaño 5 chiles puyas (opcional) 5 chiles de árbol (opcional) […]
10/01/2018
solomillo con salsa de pedro ximenez

Solomillo en salsa de Pedro Ximenez al romero

INGREDIENTES 6 solomillos 6 dientes de ajo 1 cebolla grande 5 ramitas de romero fresco 2 cucharadas de maizena 1 pastilla de concentrado de carne Pimienta […]
10/01/2018
guiso de patatas con carne

Guiso de patatas con carne

INGREDIENTES 250 g de magro de cerdo limpio y troceado 4 patatas medianas 1 zanahoria mediana 50 g de guisantes 1 pimiento verde pequeño 1 diente […]
08/01/2018
redondo asado a la cazuela

Redondo asado en cacerola

INGREDIENTES 1 redondo de 1 kg 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cebollas medianas Sal Pimienta Aceite para el sofrito Para el adobo: Aceite Orégano […]
31/12/2017
lomo relleno con bacon

Lomo relleno con bacon, carne picada y verduras

INGREDIENTES 1 kg y medio de lomo Sal Pimienta molida Hierbas provenzales Bacon Carne picada de ternera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo […]