21/04/2018
zorza de secreto ibérico

Zorza de secreto ibérico con patatas, pimientos rojos y cebolla

INGREDIENTES Carne de secreto de cerdo ibérico en zorza Patatas Pimientos rojos Cebolla Sal Aceite Para hacer la zorza: Ajo Pimentón dulce y si os gusta mezcláis […]
15/03/2018
carrilleras en salsa de miel

Carrilleras en salsa de miel

03/03/2018
mijo con cereales

Mijo con cerdo

26/02/2018
loin chop de cerdo

Loin chop de cerdo

INGREDIENTES Una chuleta por persona Ajo en polvo Sal de mar Pimienta Un poco de aceite Para la ensalada: Espinacas picadas Brócoli sin el tallo Zanahorias […]
17/02/2018
cuello de cerdo adobado

Cuello de cerdo adobado con salsa romesco

INGREDIENTES (para 3 personas) 6—8 filetes de cuello de cerdo adobado 300 g de champiñones 3 patatas grandes Sal Pimienta Ajo molido (deshidratado) Orégano (deshidratado) Cebolla […]
12/02/2018
carrilleras de cerdo con sopa

Carrilleras de cerdo con sopa de cebolla

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida 1 vaso medidor de vino blanco 2 vasos medidores de caldo de carne casero […]
10/02/2018
costillas al horno con hierbas aromáticas

Costillas al horno con hierbas aromáticas

INGREDIENTES Un costillar de cerdo entero 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 2 – 3 ramas de romero Pimienta Aceite de oliva virgen extra […]
15/01/2018
albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

INGREDIENTES 1/2 kg de carne picada (ternera y magro) 1 huevo 50 g de miga de pan 1/2 vaso de leche 1 cebolla 40 g de […]
12/01/2018
carne enchilada

Carne enchilada

INGREDIENTES 2 kg de bistecs de cerdo muy delgados 8 – 10 chiles guajillos depende el tamaño 5 chiles puyas (opcional) 5 chiles de árbol (opcional) […]