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19/03/2018
truchas con eneldo

Truchas con eneldo, limón y crujiente de jamón

INGREDIENTES 6 filetes limpios de trucha arco iris 6 tiras de jamón serrano 1/2 limón Aceite de oliva Sal Eneldo ELABORACIÓN DE TRUCHAS CON ENELDO, LIMÓN […]
21/03/2018
bacalao en salsa de piquillos

Bacalao en salsa de piquillos

INGREDIENTES (para 2 personas) 600 g de bacalao fresco 1 bote de pimientos del piquillo 250 g aproximadamente 1 tomate grande maduro 2 dientes de ajos […]
23/03/2018
tortipizza con hortalizas

Tortipizza con hortalizas y verduras

INGREDIENTES 1 huevo grande ½ cebolla ¼ de pimiento verde 1 tira de pimiento rojo 2 champiñones grandes 1 cucharada de tomate 2 flores de coliflor […]
23/03/2018
tilapias rebozadas

Tilapias rebozadas con licor de anís

INGREDIENTES 6 tilapias Harina de trigo para rebozar 2 huevos 2 cucharadas de perejil fresco (yo use en polvo) 2 cucharas de queso parmesano 2 cucharadas […]
24/03/2018
codornices con tomate triturado

Codornices con tomate triturado

INGREDIENTES 12 codornices 1 bote pequeño de tomate natural triturado casero 1 cebolla pequeña cortada en juliana 3 ajos troceados Sal Pimienta negra molida 1 zanahoria […]
24/03/2018
pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

26/03/2018
pollo de corral a mi manera

Pollo de corral a mi manera

INGREDIENTES 1 pollo de corral de 2 kg 2 cebollas rojas de Cantabria 2 dientes de ajo Un puñado de pasas de corinto sin pepita Una […]
27/03/2018
salmón en salsa de naranja e hinojo con salicornia

Salmón en salsa de naranja e hinojo con salicornia

28/03/2018
merluza rellena en salsa de oricios

Merluza rellena en salsa de oricios

INGREDIENTES 1 merluza 1/2 cebolleta 1/2 puerro 1 pimiento rojo Huevas de oricios (erizos de mar) 1 chorrito de brandy Caldo de pescado en cantidad suficiente […]