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14/09/2018
pure de camote

Puré de camote con nuez caramelizada

INGREDIENTES 2 camotes anaranjados grandes 1 lata de media crema 2 cucharadas de mantequilla 1/4 de cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela en polvo […]
25/06/2018
tarta arcoíris

Tarta arcoiris de frutas con nata

INGREDIENTES 5 bizcochos de 18 cm de diámetro de varios colores verde, rosa, morado, amarillo y naranja) Frutas: kiwi, mango, piña y fresas 1 l de […]
26/05/2018
tarta de hojaldre y nata de letra

Tarta de hojaldre y nata de letra

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre (yo he utilizado 3, por qué la letra era muy grande) 1 1/4 l de nata para montar (crema de leche) […]
16/05/2018
cesta de nata y frutas

Cesta de nata y frutas

INGREDIENTES Para la tapa: Una plancha de hojaldre Para el bizcocho genovés: 6 huevos 180 g de harina 180 g de azúcar Un pellizquito de sal […]
14/04/2018
manchamanteles

Manchamanteles, mole con frutas

INGREDIENTES 700 g de costillas de cerdo 6 chiles anchos 4 chiles pasilla 6 almendras (yo utilicé su equivalente en almendras fileteadas) 1 cucharada de ajonjolí […]
13/04/2018
plátanos al brandy

Plátanos al brandy con almendras caramelizadas

INGREDIENTES 3 plátanos 1 copa de brandy 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo Almendra caramelizada 2 cucharadas de mantequilla ELABORACIÓN DE PLÁTANOS […]
05/03/2018
pastel de frutas con base de trufa

Pastel de frutas con base de trufa a la naranja

INGREDIENTES 1 manzana 1 naranja 1/2 vaso de azúcar blanca 1/2 vaso de azúcar integral de caña 3 huevos 1 vaso de harina 1 cucharadita colmada […]
22/02/2018
ramo de fresas

Ramo de fresas con chocolate

INGREDIENTES Una docena de fresas Una tableta de chocolate de cobertura 1 cucharada de mantequilla Palillos de brocheta ELABORACIÓN DE RAMO DE FRESAS CON CHOCOLATE Derretir […]
27/12/2017
naranja confitada

Naranja confitada

INGREDIENTES (para 20 rodajas) 2 naranjas 200 g de azúcar 1/2 l de agua 150 g de chocolate negro ELABORACIÓN DE NARANJA CONFITADA Se pone a […]