14/04/2018
manchamanteles

Manchamanteles, mole con frutas

INGREDIENTES 700 g de costillas de cerdo 6 chiles anchos 4 chiles pasilla 6 almendras (yo utilicé su equivalente en almendras fileteadas) 1 cucharada de ajonjolí […]
13/04/2018
plátanos al brandy

Plátanos al brandy con almendras caramelizadas

INGREDIENTES 3 plátanos 1 copa de brandy 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo Almendra caramelizada 2 cucharadas de mantequilla ELABORACIÓN DE PLÁTANOS […]
05/03/2018
pastel de frutas con base de trufa

Pastel de frutas con base de trufa a la naranja

INGREDIENTES 1 manzana 1 naranja 1/2 vaso de azúcar blanca 1/2 vaso de azúcar integral de caña 3 huevos 1 vaso de harina 1 cucharadita colmada […]
22/02/2018
ramo de fresas

Ramo de fresas con chocolate

INGREDIENTES Una docena de fresas Una tableta de chocolate de cobertura 1 cucharada de mantequilla Palillos de brocheta ELABORACIÓN DE RAMO DE FRESAS CON CHOCOLATE Derretir […]
27/12/2017
naranja confitada

Naranja confitada

INGREDIENTES (para 20 rodajas) 2 naranjas 200 g de azúcar 1/2 l de agua 150 g de chocolate negro ELABORACIÓN DE NARANJA CONFITADA Se pone a […]
22/12/2017
pan de maíz con piña y arándanos

Pan de maíz con piña y arándanos

INGREDIENTES 1 taza y media de harina de maíz granulada amarilla 5 huevos grandes 1 taza de azúcar 2 tazas y cuarto de leche 1 taza […]
13/12/2017
dulce de zapote

Dulce de zapote negro

INGREDIENTES 2 zapotes negros medianos (aproximadamente 800 g) 4 naranjas medianas (aproximadamente 800 g) 12 plátanos dominicos 1/2 taza de azúcar ELABORACIÓN DE DULCE DE ZAPOTE […]
10/12/2017
tarta de queso con plátano

Tarta de queso con plátano y salsa de caramelo

INGREDIENTES 250 g de galletas napolitanas 100 g de mantequilla derretida 400 g de queso crema 150 g de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de extracto […]
04/12/2017
pera sorpresa

Pera sorpresa

INGREDIENTES Pera Huevo para pintar Zumo de limón Azúcar glass Bombones Lamina de hojaldre ELABORACIÓN DE PERA SORPRESA Cortamos por en medio la pera y le […]