05/02/2018
sopa mediterránea de pescado

Sopa mediterránea de pescado y marisco

INGREDIENTES 500 g de pescado blanco (bacalao fresco, rape, merluza) sin piel 500 g de mejillones frescos 250 g de gambas peladas 1 l de caldo […]
04/02/2018
caldereta sencilla de rape y marisco

Caldereta sencilla de rape y marisco

25/11/2017
sopa de 15 granos

Sopa de 15 granos

INGREDIENTES 750 g de legumbres (puedes combinar varias variedades de lentejas, habas, chícharos secos y frijoles de colores) 2 zanahorias 3 tomates 3 chiles jalapeños (opcional) […]
20/11/2017
sopa de gallineta

Sopa de gallineta con pisci toscani

INGREDIENTES 1 kg de gallineta (cabracho) 12 gambas rojas ½ kg de morralla ½ kg de almejas ½ kg de mejillones 1 calamar pequeño 300 g […]
15/11/2017
sopa de brócoli

Sopa de brócoli con almejas

INGREDIENTES Brócoli 1 patata mediana (opcional) 100 g de almejas 1 diente de ajo ½ vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal Perejil ELABORACIÓN […]
11/11/2017
sopa de pan

Sopa de pan – de ajo – castellana

28/10/2017
sopa campera

Sopa campera

INGREDIENTES 1 pan de 1/2 kg del día anterior 4 tomates maduros 2 pimientos verdes 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 puñadito de guisantes […]
10/10/2017
fideos con gambas

Fideos con gambas

INGREDIENTES Espinas y cabeza de bacalao fresco 1 pastilla de concentrado de pescado 2 huevos 200 g de gambas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 […]
29/09/2017
sopa de milpa

Sopa de milpa

INGREDIENTES 2 elotes (mazorca de maíz) desgranados 1 chile poblano 1/2 kg de champiñones 2 jitomates (tomates) picados Rabos de cebollas o cebolla picada Flores de […]