01/07/2017
gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate y manzana

INGREDIENTES 2 aguacates 2 manzanas granny smith Zumo de 1 limón Agua cantidad necesaria para dejarlo al gusto ELABORACIÓN DE GAZPACHO DE AGUACATE Y MANZANA Pelamos […]
05/02/2017
Sopa tarasca

Sopa tarasca

INGREDIENTES Frijoles (alubias) de los días anteriores (del tipo y color que te guste) Jitomate (tomate) Ajo Cebolla Chile pasilla ( frito y en trozos) Tortilla […]
03/01/2017
Sopa de verduras con almejas

Sopa de verduras con almejas

INGREDIENTES 250 g de acelgas 3 zanahorias 250 g de repollo 500 g de almejas Aceite de oliva Pimentón de la Vera, dulce Sal 2 ajos […]
21/12/2016
Sopa de pollo con chorizo

Sopa de pollo con chorizo y huevo

INGREDIENTES 80 g de chorizo 70 g de sopa de estrellitas (o fideos) Sal Pimienta molida 2 huevos 1000 ml de caldo de pollo: 2 cuerpos […]
21/12/2016
Sopa de pan con jamón

Sopa de pan con jamón picado

INGREDIENTES 50 g de taquitos de jamón serrano 50 g de pan del día anterior aproximadamente 1 cucharadita de perejil picadito 1 – 2 dientes de […]
07/12/2016

Sopa de pescado con arroz y fumet oscuro

INGREDIENTES Para el fumet: 1 cabeza de rape Rodajas de congrio Cabezas y cáscaras de langostinos, cigalas, carabineros, quisquillas(el marisco que tengamos o queramos ponerle) 1 […]
30/11/2016
Sopa de cebolla y lechuga

Sopa de cebolla y lechuga

INGREDIENTES (para 2 personas) 3 cebollas 3 cogollos de lechuga 1 rama de apio 500 ml de caldo de ave 60 g de queso mascarpone 3 […]
17/10/2016
Salmorejo de zanahoria

Salmorejo de zanahoria

INGREDIENTES 3 tomates grandes 5 zanahorias 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo Aceite al gusto Vinagre al gusto Sal al gusto Pimienta 2 rebanadas de […]
22/09/2016
Sopa de quinoas

Sopa de quinoas y espinacas

(receta apta para regimenes) INGREDIENTES 200 g de mezcla de quinoas (70% quinoa blanca, 25% quinoa roja, 5% quinoa negra) 400 g de espinacas en hoja fresca […]