03/03/2018
sopa de fusili

Sopa de fusili, judías y albóndigas

INGREDIENTES 500 g de carne molida de res 1 taza de pan rallado 1/2 de taza de concentrado de tomate (puré) 2 cucharaditas de orégano seco […]
21/02/2018
açorda

Açorda de gambas

INGREDIENTES Gambas Agua de cocerlas Pan de pueblo Aceite de oliva Ajo Cilantro picado Yema de huevo ELABORACIÓN DE AÇORDA DE GAMBAS Cocer las gambas en […]
05/02/2018
sopa mediterránea de pescado

Sopa mediterránea de pescado y marisco

INGREDIENTES 500 g de pescado blanco (bacalao fresco, rape, merluza) sin piel 500 g de mejillones frescos 250 g de gambas peladas 1 l de caldo […]
04/02/2018
caldereta sencilla de rape y marisco

Caldereta sencilla de rape y marisco

25/11/2017
sopa de 15 granos

Sopa de 15 granos

INGREDIENTES 750 g de legumbres (puedes combinar varias variedades de lentejas, habas, chícharos secos y frijoles de colores) 2 zanahorias 3 tomates 3 chiles jalapeños (opcional) […]
20/11/2017
sopa de gallineta

Sopa de gallineta con pisci toscani

INGREDIENTES 1 kg de gallineta (cabracho) 12 gambas rojas ½ kg de morralla ½ kg de almejas ½ kg de mejillones 1 calamar pequeño 300 g […]
15/11/2017
sopa de brócoli

Sopa de brócoli con almejas

INGREDIENTES Brócoli 1 patata mediana (opcional) 100 g de almejas 1 diente de ajo ½ vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal Perejil ELABORACIÓN […]
11/11/2017
sopa de pan

Sopa de pan – de ajo – castellana

28/10/2017
sopa campera

Sopa campera

INGREDIENTES 1 pan de 1/2 kg del día anterior 4 tomates maduros 2 pimientos verdes 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 puñadito de guisantes […]