20/07/2017

Lubina a la sal con guarnición de gambones y habitas

17/07/2017
redondo de ternera blanca

Redondo de ternera blanca especiada con salsa de brie

15/07/2017
dorada al horno

Dorada al horno sobre cama de patatas y tomates de pera confitados

INGREDIENTES 2 doradas 4 tomates de peras pequeños 2 patatas cortadas gruesas 1/2 pimiento rojo cortado en anillas 1 pimiento verde pequeño, cortado igual que el […]
10/07/2017
marisco con verduras

Marisco con verduras estilo Shangai

10/07/2017
cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa de pan

INGREDIENTES Cangrejos de río. Sal 2 hojas de laurel Dientes de ajo Aceite Perejil Pan rallado ELABORACIÓN DE CANGREJOS DE RÍO EN SALSA DE PAN Lavamos […]
08/07/2017
merluza con costra

Merluza con costra de mahonesa de trufa negra

INGREDIENTES 1 kg de filetes de merluza fresca 2 dientes de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva Para la mahonesa de trufa: 1 huevo […]
07/07/2017
mollejas

Mollejas de pollo

INGREDIENTES Mollejas de pollo 3 hojas de laurel Sal 4 – 5 granos de pimienta 1/2 cebolla 7 – 8 dientes de ajo 1/2 vaso de […]
05/07/2017
cordero con hierbas

Cordero con hierbas provenzales y miel

INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1.300 g 7 dientes de ajos Orégano Tomillo Romero Pimienta en granos 300 ml de vino blanco 1/2 vaso de coñac […]
05/07/2017
morcillo de paletilla

Morcillo de paletilla en salsa de almendra y hierbabuena

INGREDIENTES Morcillo de paletilla Dientes de ajo 1 hoja de laurel 100 g de almendras Vino blanco Hierbabuena ELABORACIÓN DE MORCILLO DE PALETILLA EN SALSA DE […]