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11/07/2013

«Brochette» de cerdo adobada

INGREDIENTES Para el adobo:  1 vaso de vino tinto 3 cucharadas de aceite de oliva Pimienta Sal Orégano Pimentón Un poco de cayena o aji molido […]
06/09/2014

Bocata «Alegre Porco»

INGREDIENTES 1 panecillo de pan de centeno negro integral 1 panecillo de ajo y cebolla 2 filetes de lomo o maza de cerdo adobados 1 tomate […]
02/09/2015
costillar horno soja

Costillar al horno con soja

INGREDIENTES 2 costillares de cerdo Para el macerado: Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano) Pimentón Pimienta Miel Soja 1 vaso de agua Cacahuetes Higos secos Flores de […]
05/08/2016
Lomo de cerdo estilo Cajún

Lomo de cerdo estilo Cajún

INGREDIENTES 600 g de lomo de cerdo en filetes 1 cucharada de harina 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de salvia picada 1 cucharadita de aliño […]
19/10/2016
Costillas adobadas al pimentón

Costillas adobadas al pimentón con arroz y bolas de patatas

INGREDIENTES Costillas adobadas Sal Cebolla Tomate natural Tomate frito Bolas de pimienta negra Pimentón de la vera Aceite de oliva virgen extra Perejil Laurel Arroz Patatas […]
17/02/2018
cuello de cerdo adobado

Cuello de cerdo adobado con salsa romesco

INGREDIENTES (para 3 personas) 6—8 filetes de cuello de cerdo adobado 300 g de champiñones 3 patatas grandes Sal Pimienta Ajo molido (deshidratado) Orégano (deshidratado) Cebolla […]
04/11/2018
pollo frito

Pollo frito con verduras

INGREDIENTES 9 piezas de pollo (5 alas, 2 piernas, 2 muslos) 2 calabacitas (delgadas) 1 zanahoria 1 manojo grande de hojas de brócoli (broccoli rabe, o […]
17/12/2018
lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno adobado con especias y mostaza dulce

INGREDIENTES Papel de aluminio 1 lomo de cerdo limpio de grasa de unos 800 g Para el adobo: 1/2 cucharadita de café de pimienta blanca molida […]
21/02/2019
camarones y carne asada

Camarones con carne asada

INGREDIENTES Camarones sin cabeza, limpios y con cáscara Filetes de res con grasa o la carne que gusten para asar Para adobar los camarones ( 20 […]