Concurso entrantes y tapas Conservas Serrats 2016

13/11/2016
Barquita de patata con atún

Barquita de patata con atún

INGREDIENTES 1 lata de aun en escabeche 2 patatas grandes 1 aguacate Un trocito de puerro Unos ajetes Cebolletas en vinagre 1 latilla de anchoas 2 […]
13/11/2016
Bombones de mango rellenos

Bombones de mango rellenos de mejillones en escabeche

INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche 200 ml de puré de mango 100 ml de nata 4 hojas de gelatina Pistachos picados Tomatito kumato Olivada […]
13/11/2016
Cous cous en escabeches

Cous cous en escabeches

INGREDIENTES Una lata de mejillones en escabeche Una lata de atún en escabeche 100 g de cous cous 100 ml de los escabeches de las latas […]
13/11/2016
Sorpresa de chipirón

Sorpresa de chipirón

INGREDIENTES 1 lata de chipirones rellenos en salsa americana Patatas Nata Mantequilla Sal Mayonesa Huevo Pan rallado ELABORACIÓN DE SORPRESA DE CHIPIRÓN Se cuecen tres patatas […]
13/11/2016
Mini empanadas de zamburiñas

Mini empanadas de zamburiñas en salsa de vieiras

INGREDIENTES 8 obleas de masa de empanadillas 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras 1 trocito de cebolla morada Unos taquitos de jamón Nata Sal […]
13/11/2016
Bloody Mary oriental con berberechos

Bloody mary oriental con berberechos y mayonesa de vodka

INGREDIENTES 200 ml de zumo de tomate 20 ml de vodka 1 cucharada de mirin 1 cucharada de salsa de soja Zumo de una lima 1 […]
13/11/2016
Tapa de almejas

Tapa de almejas con farsa de pan de sésamo

INGREDIENTES 1 lata de almejas al natural Pan duro picado Sésamo Queso crema Mantequilla Leche Tinta de calamar ELABORACIÓN DE TAPA DE ALMEJAS CON FARSA DE […]
13/11/2016
Huevos rellenos de sardinas

Huevos rellenos de sardinas y atún

INGREDIENTES 6 huevos grandes 1 lata de atún en aceite de oliva 1 lata de sardinas en escabeche Mayonesa 12 aceitunas sin hueso ELABORACIÓN DE HUEVOS […]
13/11/2016
Tapa de gelatina de tomate

Tapa de gelatina de tomate con ventresca y anchoas

INGREDIENTES 1 lata de ventresca 1 lata de anchoas 2 tomates maduros 2 laminas de gelatina Sal Aceite de oliva Comino molido Rebanadas de pan ELABORACIÓN […]