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Recetas de los fogones del Bullir

20/04/2019
bacalao confitado

Bacalao confitado en salsa de espárragos verdes

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14/04/2019
lacon ahumado

Lacón ahumado con pimientos asados

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13/04/2019
atún en tataki

Atún en tataki a los tres sesamos y mayonesa de soja

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Recetas para recordar

21/11/2016

Bacalao al pil-pil

INGREDIENTES 4 lomos de bacalao fresco y desalado 4 dientes de ajo 7-8 guindillas o cayenas enteras 300 ml de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN […]
14/03/2016
Garbanzos de vigilia

Garbanzos de vigilia

INGREDIENTES 400 g de garbanzos 200 g de bacalao desmigado en salazón (lo tenemos que desalar) 200 g de espinacas 2 huevos cocidos 1 cebolla 1 […]
29/06/2014

Tarta de requesón al limón con espuma de coco

INGREDIENTES 4 huevos 200 g de azúcar 1 yogur natural 250 g de leche entera o semi 300 g de harina de repostería 1 sobre de […]
21/04/2019
galletas de millonario

Galletas de millonario

INGREDIENTES Para la galleta base: 175 g de harina 125 g de mantequilla troceada 50 g de azúcar Para el toffee: 1 bote de leche condensada […]
21/04/2019
graten de zucchini

Graten de zucchini con carne

INGREDIENTES 1 zucchini (calabacin) 1/2 paquete de carne picada 1/4 de cebolla grande en brunoise 1 diente de ajo en brunoise Perejil picadito 1 cucharada de […]
20/04/2019
panque de naranja

Panque de naranja con glaseado de queso

INGREDIENTES Para el panqué: 1 bote pequeño de leche condensada 1 taza de jugo de naranja 2 tazas de harina 4 huevos 180 g de mantequilla […]
20/04/2019
boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

INGREDIENTES (para 6 porciones) 1 kg de carne para guisar (añojo) 2 zanahorias 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo mediano 2 cebollas grandes 4 dientes […]
18/04/2019
albondigas de berenjena

Albóndigas de berenjena y atún al aroma de curry

INGREDIENTES 3 latas de atún en aceite 3 berenjenas Un huevo grande Pan rallado Curry Pimienta negra Cebolla granulada Ajo granulado Sal especiada a la cayena […]
18/04/2019
mofongo relleno

Mofongo relleno de mariscos

INGREDIENTES 2 plátanos machos verdes (yo use maduros) 1/4 de cebolla en brunoise 1 diente de ajo grande en brunoise 5 rebanadas de tocino en brunoise […]
18/04/2019
pollo en salsa

Pollo en salsa verde

INGREDIENTES 8 piezas de pollo 500 g de tomates de cáscara milpero 6 chiles jalapeños verdes 1 cebolla mediana 4 ajos 4 hojas de lechuga Un […]
18/04/2019
mermelada de guayabas

Mermelada de guayabas

INGREDIENTES 1/2 kg de guayabas del Perú 1/4 kg de azúcar Unas gotas de limón (opcional) ELABORACIÓN DE MERMELADA DE GUAYABAS Se lavan bien las guayabas, […]
17/04/2019
cuajada de cafe light

Cuajada de café light

INGREDIENTES 1 l de leche semidesnatada (o desnatada) 15 g de sacarina 2 cucharadas de cafe soluble (o 2 sobrecitos de cafe soluble) 2 sobres de […]

Videorecetas

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