22/10/2013

Pastel de coliflor y queso

INGREDIENTES 1 coliflor mediana. 100 g de mantequilla. 1 cucharada de harina. 3 huevos. 200 g de queso Emmental rallado. Sal. Pimienta negra. ELABORACIÓN Quitamos las […]
10/03/2014

Coliflor asada al pimentón con frutos secos

INGREDIENTES 1 coliflor grande 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido Pimienta negra Sal gruesa 3 cucharadas de aceite […]
08/10/2014

Pastel de brócoli y coliflor con crema de zanahoria

INGREDIENTES 400 g de brócoli 400 g de coliflor 6 huevos 1/4 l de leche 1/4 l de nata 2 rebanadas de pan de molde Pan […]
28/10/2014

Puré de coliflor y nabo con marisco

INGREDIENTES 1 coliflor 1 nabo 2 patatas 1 diente de ajo 12 percebes 12 berberechos 12 almejas 40 bígaros 4 tamarindos 1 cucharada de lecitina de […]
03/07/2015
coliflor oriental

Coliflor oriental

INGREDIENTES 1 kg de coliflor en ramilletes 30 g de aceite 50 g de cebolla 3 dientes de ajo 1 pizca de canela 1/2 ó 1 […]
29/07/2015
costillas adobadas patatas coliflor

Costillas adobadas con patatas y coliflor

INGREDIENTES 1 kg de costillas adobadas Sal Ajos Perejil 1 tomate Coliflor Aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco Bolas de pimienta negra tres o […]
30/08/2015
falso sushi brocoli coliflor

Falso sushi de brocoli y coliflor

INGREDIENTES 2 hojas de alga nori Salsa de soja para acompañar Pasta de Wasabi (opcional) Para el falso arroz: 1 brocoli 1 coliflor pequeña 1/2 aguacate […]
23/01/2016
Tarta de coliflor

Tarta de coliflor

INGREDIENTES 1 rollo de masa quebrada 200 g de coliflor cocida (aproximadamente, pueden ser restos de una comida) 3 huevos 1 cebolla mediana 200 ml de […]
19/02/2016

Pastel de coliflor y mascarpone

INGREDIENTES 1 base de masa quebrada 1 coliflor pequeña 1 cebolla 200 g de queso de mascarpone 2 huevos 30 g de queso parmesano rallado 3 […]