Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
29/03/2014

Quinque de calabacín

INGREDIENTES 1 kg de calabacines 2 cebollas picadas 200 g de bacón en trocitos 1 base de masa brise o de hojaldre refrigerada 2 huevos 1 […]
31/03/2014

Magret de pato con salsa de frutos rojos

INGREDIENTES 1 magret de pato 200 g de moras 200 g de arándanos 200 g de grosellas 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina 1/2 vaso de zumo de naranja  (si hemos usado […]
31/03/2014

Almejas a la marinera

INGREDIENTES 500 g de almejas grandes 2 cebollas (lilas) 1 tomate maduro grande 250 ml de vino blanco 150 ml de agua 2 dientes de ajo […]
31/03/2014

Lomo de ñu con queso de cabra y pomelo

INGREDIENTES Lomo de ñu Queso de cabra Pomelo rosa Azúcar Cebollino Vinagre Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO DE ÑU CON QUESO DE CABRA Y […]
01/04/2014

Bisonte asado con verduras

INGREDIENTES Olla de cocción lenta o cazuela de barro 1,36 a 1,81 kg de asado de bisonte 2 cucharadas de aceite de oliva 1 1/2 tazas […]
01/04/2014

Codillo de cerdo estilo alemán con patatas panaderas

INGREDIENTES Codillo de cerdo (parcialmente cocido). Patatas 1 cebolla Sal Pimienta Champiñones Romero molido Tomillo molido ELABORACIÓN DE CODILLO DE CERDO ESTILO ALEMÁN CON PATATAS PANADERAS […]
02/04/2014

Lomo de Oryx con ensalada y peras asadas

INGREDIENTES Lomo de Oryx Lechugas variadas Peras Eneldo Mantequilla Vinagre Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO DE ORYX CON ENSALADA Y PERAS ASADAS Cortar las […]
03/04/2014

Pimientos del piquillo rellenos de bufalo

INGREDIENTES 500 g de carne (búfalo o carne regular 90/10) 1 plátano maduro pelado y picadito en cuadritos pequeños 1/4 taza de cebollines verdes (cebolla de cambray) […]
03/04/2014

Huevo frito de pato con patatas al pimentón

Aunque los huevos de pato son mucho menos comunes que los de su homóloga la gallina, son bastante fáciles de preparar. Las yemas de éstos son […]