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06/08/2015
filete pescado camarones salsa pimientos

Filetes de pescado con camarones en salsa de pimientos

INGREDIENTES Filete de pescado Camarones Apio Cebolla cambray Chile verde Media crema (nata líquida para cocinar) Queso philadelphia Pimientos morrones ELABORACIÓN DE FILETES DE PESCADO CON […]
07/08/2015
rape salsa mejillones langostinos

Rape en salsa de mejillones y langostinos

INGREDIENTES Rape Mejillones Langostinos (o gambas, si no tenemos langostinos) 1 cebolla 1 diente de ajo Vino blanco Pimentón dulce 1 cucharadita de harina Jugo de […]
07/08/2015
pierna cordero asada brandy

Pierna de cordero asada al brandy

INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 […]
08/08/2015
pollo a mi manera almendras

Pollo a mi manera con almendras

INGREDIENTES Un pollo de corral 2 cebollas grandes 2 zanahorias 3 dientes de ajo Pimiento verde y rojo dos en total Pimienta hortelano y tomillo Almendras […]
09/08/2015
merluza salsa almendras

Merluza en salsa de almendras

INGREDIENTES 4 rodajas de merluza 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de tomate 3 vasos de caldo de pescado 2 cucharadas de almendras Azafrán […]
10/08/2015
costillas asadas sichuan

Costillas asadas sichuan

INGREDIENTES 2 costillares de cerdo (1,5 kg) Una cucharada sopera de pimienta de sichuan Un trozo de jengibre fresco 4 cucharadas soperas de salsa de soja […]
10/08/2015
medallones pollo pimienta

Medallones de pollo a la pimienta

INGREDIENTES Medallones de pollo Media cebolla picada en brunoise 50 ml de brandy 1 cucharada de pimientas verdes y negras, aunque estas piquen más. También podemos […]
11/08/2015
ballotine pollo salsa queso gorgonzola

Ballotine de pollo en salsa

INGREDIENTES 300 g de pechuga de pollo 30 g de piña cortada en cubos pequeños 2 lonchas de bacon ahumado 3 lonchas de jamón dulce 3 […]
12/08/2015
lomo vapor frutos rojos crema

Lomo al vapor con frutos rojos y crema

INGREDIENTES Lomo de cerdo Queso parmesano Almendra picada Nata para montar Menta picada Grosellas Yogur ELABORACIÓN DE LOMO AL VAPOR CON FRUTOS ROJOS Y CREMA Salpimentar […]