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29/08/2017
callos

Callos

INGREDIENTES Callos 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de harina 4 hojas de laurel 11 dientes de ajo 1/2 chorizo 1 loncha […]
30/08/2017
pollo rustido

Pollo rustido con rossinyol y trufa

INGREDIENTES 1 pollo troceado Cebolla grande Ajo 1 picada Sal Pimienta Tomillo Tomate Coñac Agua Rossinyol Trufa Laurel ELABORACIÓN DE POLLO RUSTIDO CON ROSSINYOL Y TRUFA […]
31/08/2017
lubina a la espalda

Lubina a la espalda con guarnición de bimi y maiz

03/09/2017
guiso de ternera

Guiso de ternera con verduras

INGREDIENTES 1 kg de ternera para guisar, yo utilizó la parte del morcillo 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 […]
03/09/2017
rabo de toro

Rabo de toro

INGREDIENTES 400 g de rabo de toro 1 cebolla 1 puerro 2 pimientos 3 dientes de ajo 2 – 3 zanahorias Tomate natural Vino tinto Laurel […]
04/09/2017
entrecot de larga duración

Entrecot de larga maduración con salsa guarnición diavola

06/09/2017
calamares en salsa americana

Calamares en salsa americana con arroz

INGREDIENTES 1 kg de calamares 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de salsa de tomate 1 cucharadita de azúcar moreno 1 copa de vino […]
08/09/2017
pescadilla rellena

Pescadilla rellena

INGREDIENTES 1 pescadilla Cebolleta tierna Ajos tiernos Gambas Aceite Sal Patatas Papel de horno ELABORACIÓN DE PESCADILLA RELLENA En una sarten ponemos la pescadilla con aceite […]
08/09/2017
pulpito con pimiento

Pulpito con pimiento, cebolla y patatas

INGREDIENTES 1 kg de pulpos pequeños Patatas 1 cebolla Un par de dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Un chorrito de vino blanco […]