02/02/2014
INGREDIENTES 250 g de carne picada de pollo. 1/2 manzana. Una pizca de pimienta Sal ¼ cebolla. Aceite. Pan rallado. 1 huevo Harina 50 ml de […]
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03/02/2014
INGREDIENTES Para el carpaccio y la crema de membrillo: 300 g de contratapa de ternera (o lomo, solomillo, etc.) cortada en lonchas casi transparentes 150 g […]
03/02/2014
INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera troceada para estofado 3 cucharadas de mantequilla 2 cebollas Sal yodada Pimienta Sazonador de nuez moscada 150 ml de […]
03/02/2014
INGREDIENTES 300 g de bacalao ahumado noruego 200 g de pimientos del piquillo Confitura de pimiento del piquillo caramelizado Sal Aceite de oliva Lechugas varias Tomillo […]
04/02/2014
INGREDIENTES 4,5 kg de pierna de cordero 2 yogures Sal Cúrcuma Paprika Comino Clavos de olor Nuez moscada Aceite ELABORACIÓN Deshuese el cordero y corte en […]
05/02/2014
INGREDIENTES 2 lomos de lubina de 150 g cada uno 4 cigalas 50 g de pistachos pelados 2 cucharaditas de sésamo blanco 4 espárragos verdes 100 […]
05/02/2014
INGREDIENTES 400 g de patatas para cocer 300 g de apionabo 2 cebolletas 2 huevos 2-3 cucharadas de harina de trigo Sal yodada Pimienta 3-4 cucharadas […]
06/02/2014
INGREDIENTES 1 pierna de cordero de 2 kg Aceite de oliva Sal 4 dientes de ajo 1 pastilla de caldo Agua 1 o 2 vasos de […]
06/02/2014
INGREDIENTES 4 filetes de salmón (500 g) 1 col rizada de tamaño grande (aproximadamente 1,2 kg) Sal marina 2 naranjas Pimienta 4 lonchas de salmón ahumado […]
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