06/10/2014

Ensalada de tomate con bonito marinado

INGREDIENTES 500 g de bonito (lomos) 2 tomates grandes 1 cebolleta 1 pimiento verde Aceite virgen extra Vinagre Sal   ELABORACIÓN DE ENSALADA DE TOMATE CON […]
04/07/2015
pollo marinada soja

Pollo con marinada de soja

INGREDIENTES 4 piezas de pollo 40 ml de aceite de girasol 20 ml de salsa de soja 2 hojas de laurel 1 diente de ajo 5 […]
12/02/2016
Salmón marinado papillote

Salmón marinado en papillote

INGREDIENTES 4 lomos o supremas de salmón fresco Aceite de Oliva Brandy o coñac Eneldo fresco Zumo de naranja natural recién exprimida Alcaparras Sal marina Azúcar […]
26/06/2016
Ventresca fresca

Ventresca fresca marinada

INGREDIENTES 2 trozos de ventresca fresca 1 vasito de soja ½ vasito de vinagre de jerez Perejil Tomillo limonero Albahaca 1 lima Aceite de oliva Sal […]
16/07/2016
Pinchos de hortalizas

Pinchos de hortalizas y pechuga de pollo

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo Pimiento rojo Pimiento amarillo Pimientos del padrón Cebolla Tomate cherrys Ajos Aceite Pimentón Sal ELABORACIÓN DE PINCHOS DE HORTALIZAS Y PECHUGA […]
24/07/2016
Pulpo marinado a la plancha

Pulpo marinado a la plancha

INGREDIENTES 1 pulpo Soja Ajos Tomillo Albahaca Aceite de sésamo Rábano Daikon (cortado con mandolina) Sake Sal Brotes de soja Lechugas moradas Pimentón de la vera […]
20/08/2016
Salmón marinado con balsámico

Salmón marinado con balsámico de naranja

INGREDIENTES 2 lomos de salmón ¼ de taza de jugo de naranja ¼ de taza de aceite de oliva virgen 1 cucharada de jugo de limón […]
19/10/2017
lomo mechado

Lomo mechado

INGREDIENTES 2 kg de lomo 150 g de tocino 150 g de jamón Hierbas de olor (tomillo, mejorana, laurel, orégano) Pimienta Pimentón 4 chiles guajillo 8 […]
10/02/2018
costillas al horno con hierbas aromáticas

Costillas al horno con hierbas aromáticas

INGREDIENTES Un costillar de cerdo entero 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 2 – 3 ramas de romero Pimienta Aceite de oliva virgen extra […]