entrantes

18/04/2018
empanadillas de tomate

Empanadillas de tomate, pimiento, atún y huevo

INGREDIENTES Para la masa: 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de cerveza Harina de trigo la que admita (más o menos 1/2 kilo) 1 […]
18/04/2018
cestitas de hojaldre

Cestitas de hojaldre rellenas

INGREDIENTES 1 lamina de hojaldre Champiñones Ajetes Tocino ibérico Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CESTITAS DE HOJALDRE RELLENAS Saltear los champiñones, ajetes y tocino […]
13/04/2018
croquetas caseras sin bechamel

Croquetas caseras sin bechamel con caldo de cocido, pollo y jamón

INGREDIENTES 4 cucharadas soperas de harina de trigo 1 cebolla grande Sal al gusto 1 pizca de nuez moscada rallada La carne de cocido desmigada (pollo […]
11/04/2018
empanadas mallorquinas

Empanadas mallorquinas

INGREDIENTES 1 kg de harina 200 ml de zumo de naranja 1/2 pierna de cordero 250 g de guisantes 150 g de panceta curada 150 g […]
10/04/2018
croquetas de pollo, estilo de la abuela

Croquetas de pollo, estilo de la abuela

07/04/2018
timbal de berenjenas con pollo

Timbal de berenjenas con pollo

INGREDIENTES Berenjena Pechuga de pollo picada Tomates Cebolla 2 dientes de ajo Queso mozzarella en lonchas Orégano Albahaca Pimienta negra Aceite Sal ELABORACIÓN DE TIMBAL DE […]
04/04/2018
tartar de guitarra

Tartar de guitarra

INGREDIENTES 500 g de pez guitarra Alcaparras 1 pomelo rosa 3 tomates 1 cebolla roja Aceite de oliva Cilantro 1 cucharadita de azúcar moreno 1 limón […]
30/03/2018
empanada barbacoa

Empanada Barbacoa

INGREDIENTES 2 laminas de hojaldre 300 g de carne de barbacoa (chorizo, pollo, butifarra, conejo, panceta) 100 g de queso rallado 1 cebolla grande 400 g […]
24/03/2018
croquetas de pollo a l'ast

Croquetas de pollo a l’ast

INGREDIENTES (para 50 croquetas aproximadamente) 1 pollo a l’ast (asado) 800 g de cebollas limpias 6 dientes de ajo 1 cucharadita de nuez moscada, o al […]