15/07/2017
dorada al horno

Dorada al horno sobre cama de patatas y tomates de pera confitados

INGREDIENTES 2 doradas 4 tomates de peras pequeños 2 patatas cortadas gruesas 1/2 pimiento rojo cortado en anillas 1 pimiento verde pequeño, cortado igual que el […]
10/07/2017
cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa de pan

INGREDIENTES Cangrejos de río. Sal 2 hojas de laurel Dientes de ajo Aceite Perejil Pan rallado ELABORACIÓN DE CANGREJOS DE RÍO EN SALSA DE PAN Lavamos […]
08/07/2017
merluza con costra

Merluza con costra de mahonesa de trufa negra

INGREDIENTES 1 kg de filetes de merluza fresca 2 dientes de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva Para la mahonesa de trufa: 1 huevo […]
07/07/2017
mollejas

Mollejas de pollo

INGREDIENTES Mollejas de pollo 3 hojas de laurel Sal 4 – 5 granos de pimienta 1/2 cebolla 7 – 8 dientes de ajo 1/2 vaso de […]
05/07/2017
cordero con hierbas

Cordero con hierbas provenzales y miel

INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1.300 g 7 dientes de ajos Orégano Tomillo Romero Pimienta en granos 300 ml de vino blanco 1/2 vaso de coñac […]
05/07/2017
morcillo de paletilla

Morcillo de paletilla en salsa de almendra y hierbabuena

INGREDIENTES Morcillo de paletilla Dientes de ajo 1 hoja de laurel 100 g de almendras Vino blanco Hierbabuena ELABORACIÓN DE MORCILLO DE PALETILLA EN SALSA DE […]
03/07/2017
pastel de salmón

Pastel de salmón fresco

INGREDIENTES 500 g de salmón fresco con piel sin espinas 4 huevos Un brick de nata pequeño Ajetes tiernos 3 cucharadas soperas de tomate frito casero […]
03/07/2017
aguacates rellenos

Aguacates rellenos con carne molida

INGREDIENTES Aguacate Carne molida Chile Cebolla Ajo Sal Pimienta negra Harina Huevo ELABORACIÓN DE AGUACATES RELLENOS CON CARNE MOLIDA La carne se frie con todo los […]
02/07/2017
tacos de camarón

Tacos de camarón

INGREDIENTES 227 g de camarones medianos 6 tortillas de taco 170 g de mayonesa 57 g de chipotle 1 cerveza clara 113 g de harina de […]