01/07/2013

Patatas guisadas «a la crisis»

Ingredientes principales: 500 gr de patatas. 1 cebolleta. ½  pimiento verde. 1 pimiento choricero. Caldo de carne o pollo. Vaso de vino blanco seco. 2 hojas […]
03/07/2013

Patatas a la riojana

INGREDIENTES Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 250 grs. de chorizo Una hoja de laurel 1 Kg. de patatas 1 cucharada de pimentón […]
08/07/2013

Batatas asadas con especias

INGREDIENTES 4 tazas de batatas majadas 4 cucharadas de mantequilla o margarina 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de nuez […]
10/07/2013

Ñoquis de papa sin huevo

INGREDIENTES 1 ½ kg de papa 380 g de harina 50 g de queso rallado parmesano Sal, pimienta y nuez moscada Salsa de tomate ELABORACIÓN Lavar […]
12/07/2013

Patatas en salsa verde

INGREDIENTES 1 1/2 kg. de patatas 2 cucharadas de cebolla picada 2 ramas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal […]
17/07/2013

Parmentier de foie

INGREDIENTES 1 dl de ave 200 g de foie de pato 1 huevo 50 g de mantequilla 1 dl de nata 700 g de patata Sal […]
01/08/2013

Patatas rellenas

INGREDIENTES 4 patatas grandes 300 g de lomo de cerdo 8 lonchas de bacon ahumado 200 g de champiñones Aceite 2 dl de salsa de tomate […]
04/10/2013

Revuelto de patatas

INGREDIENTES Aceite para freír Aceite de oliva 4 patatas 8 huevos Jamón ibérico Panceta de cerdo ELABORACIÓN Preparemos unas patatas fritas de forma tradicional. En lonchas […]
12/10/2013

Parmentier con boletus y trufa

INGREDIENTES 3/4 kg de patatas 100 g de puerros 100 g de cebolla 200 g de mantequilla sin lactosa 40 ml de nata líquida sin lactosa […]