21/01/2018
sartenada de lagarto ibérico

Sartenada de lagarto ibérico con patatas en salsa de piquillo

22/01/2018
hamburguesa de pollo y espinacas

Hamburguesa de pollo y espinacas

INGREDIENTES Para las hamburguesas: 500 g de pechuga de pollo picada 1 huevo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de salsa barbacoa casera 2 […]
22/01/2018
albóndigas de carne y vegetales

Albóndigas de carne y vegetales con salsa de calabacín

INGREDIENTES Para las albóndigas: 1 kg de carne de ternera 1/2 barra de pan del día anterior 300 ml de leche 2 dientes de ajo 1 […]
22/01/2018
bacalao y alcachofas confitados

Bacalao y alcachofas confitados

INGREDIENTES 2 lomos de supremas de bacalao 6 alcachofas 1 tomate de pera en conserva 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 cucharada de […]
25/01/2018
rape alangostado

Rape alangostado

28/01/2018
costillas a baja temperatura

Costillas a baja temperatura con gremolata de manzana y menta

29/01/2018
pollo en salsa de café

Pollo en salsa de café

INGREDIENTES 500 g de pechuga de pollo deshuesada 4 cucharadas de mostaza de Dijon 5 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita […]
31/01/2018
bacalao espiritual

Bacalao espiritual

INGREDIENTES Bacalao Salsa bechamel 2 bricks pequeños de nata Patatas 3 – 4 zanahorias 1 cebolla Pan rallado ELABORACIÓN DE BACALAO ESPIRITUAL Cocer y desmenuzar el […]
31/01/2018
rabo de toro

Rabo de toro al vino tinto

INGREDIENTES 1 kg de rabo toro (o ternera) 250 g de cebolla 150 g de pimiento rojo 100 g de pimiento verde 50 g de puerro […]