01/06/2013

Callos a la riojana

INGREDIENTES   1.- Kilo de callos ½.- Sarta de chorizo picante 100.- gramos de jamón picado en tacos ½.- Bote pimientos del piquillo 1.- Cayena = 1 […]
15/07/2013

Charquicán

INGREDIENTES 1 kg zapallo 6 / 8 papas 200 g carne molida 1 cebolla picada a cuadros Acelgas, choclo, porotos verdes, zanahorias…distintas verduras Sal, pimienta, aceite a gusto ELABORACIÓN Se carameliza la cebolla […]
17/07/2013

Cassoulet francés

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra 2 ajos 3 y 1/2 dl de caldo de ave 500 g de carne de cerdo Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, […]
25/07/2013

Guiso de berenjenas al horno

INGREDIENTES 500 g de berenjenas. 300 g de tomates. 200 g de pimientos verdes. 100 g de cebollas. 1 diente de ajo. 40 g de aceite […]
06/08/2013

Guiso de primavera

INGREDIENTES 600 g de filetitos de ternera (pollo, lomo cerdo, etc.) 250 g de judías verdes 2 zanahorias cortadas en láminas (con el pelador) 1 calabacín […]
02/11/2013

Callos a la catalana

INGREDIENTES 500 g de callos de ternera. 500 g de patatas. 50 g de manteca de cerdo. 10 g de piñones. 10 g de almendras tostadas. […]