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01/06/2013

Lenguado en salsa de naranjas y almendras

Ingredientes 8 filetes de lenguado 4 naranjas 125 gramos mantequilla 75 gramos almendras picadas Sal Pimienta Un poco harina de trigo Un poco agua hervida Elaboración: […]
01/06/2013

Bacalao con langostinos (Fussion Cook)

Ingredientes principales: 6 trozos de bacalao desalado. 1 cebolla. Pimiento rojo, pimiento verde o de los dos. 4 dientes de ajo. 10 cucharadas soperas de tomate […]
01/06/2013

Salmón al eneldo, hinojo y limón

Ingredientes: 4 ramitas de hinojo cortadas en láminas 2 ajos tiernos laminados 30 cl de caldo de verduras 4 solomillos de salmón (160 g) Peladura y […]
01/06/2013

Angulas de sepia

INGREDIENTES Una sepia Una cebolla 3 dientes Una guindilla Aceite de oliva Sal Vino blanco Nuez moscada Pimienta negra ELABORACIÓN Haremos un puré de cebolla: echaremos […]
01/06/2013

Bacalao al pil pil

INGREDIENTES 8 trozos de bacalao (unos 700 grs.) 1 tacita grande de aceite de 1º ½ de 0,4ª 4 dientes de ajo 1 guindilla seca ELABORACIÓN […]
01/06/2013

Dorada a la sal

INGREDIENTES Una dorada. Sal marina para cubrirla entera. ELABORACIÓN En un recipiente se echa agua y con la sal se hace una masa. En el fondo […]
01/06/2013

Merluza en aluminio al vapor (Vaporera)

Ingredientes: 6 filetes de merluza. 12 rodajas de cebolla 6 rodajas de tomate. 6 rodajas de pimiento morrón. pimienta. Sal. Ajo molido. Mantequilla. Papel de aluminio. […]
01/06/2013

Mero al horno

Ingredientes principales 1 Mero limpio de 2 kg 2 Cebollas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo ½ kg de patatas ½ kg de tomate canario 1 […]
01/06/2013

Caballa confitada a las finas hierbas con ensalada de hinojo aromatizado con vinagreta de nueces y pomelo

INGREDIENTES Para la caballa 3 caballas medianas 3 hojas de laurel, tomillo, romero, orégano Una cabeza de ajo partida por la mitad Un poco de sal […]