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25/10/2018
pescado en persilada

Pescado en persilada de piñones y parmesano

21/10/2018
bacalao con gambas

Bacalao con gambas y guisantes

INGREDIENTES 8 gambas 80 g de guisantes en conserva 100 ml de sofrito casero 1 trozo de bacalao desalado Un poco de perejil picado Un chorro […]
16/10/2018
marmite de bonito

Marmite de bonito

INGREDIENTES Una cebolla Patatas Vino blanco Sal Ajo Caldo Bonito ELABORACIÓN DE MARMITE DE BONITO Limpiamos el bonito y hacemos un caldo con pieles y espina. […]
13/10/2018
gratinado de merluza

Gratinado de merluza con puerros

INGREDIENTES 400 g de merluza (yo 3 lomos sin piel ni espinas) 200 g de nata para cocinar 50 g de aceite 50 g de queso […]
11/10/2018
ceviche de sierra

Ceviche de sierra

INGREDIENTES 3 filetes de sierra 1/4 de taza de cebolla en cuadritos 1 taza de tomate en cuadritos 3 cucharadas de cilantro en brunoise El jugo de […]
08/10/2018
bacalao a la miel

Bacalao a la miel

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 tacos de bacalao desalado 1 cucharada de miel 1 cebolla 1 diente de ajo 1 manzana Unas pasas Unos piñones 1 […]
05/10/2018
atun en salsa

Atún en salsa a los tres aromas

INGREDIENTES (para 2 personas) 300 g de tacos de atún 1/2 cebolla Laurel Sal Pimienta negra 1 cucharadita de puré de chile 3 cucharadas de vino […]
01/10/2018
pastel de atun

Pastel de atún con pan de molde

INGREDIENTES 3 latas pequeñas de atún 3 huevos Leche Aceite de oliva 2 cucharadas de tomate frito triturado casero 3 rebanadas de pan de molde ELABORACIÓN […]
20/09/2018
medallones de merluza

Medallones de merluza en salsa de champiñones

INGREDIENTES 8 medallones de merluza 1 cebolla morada 1 diente de ajo 6 cucharadas de salsa de tomate 250 ml de nata (crema de leche) 250 g de champiñones 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de hierbas provenzales Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN […]