Cocina internacional

15/06/2018
alfajorcitos

Alfajorcitos de dulce de leche

INGREDIENTES 300 g de maicena 200 g de harina 1 sobre de levadura 150 g de azúcar 200 g de mantequilla derretida 3 yemas 1 huevo […]
25/04/2018
kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer (tortitas de patatas alemanas)

INGREDIENTES 800 g de patata 200 g de cebolla picada en brunoise 1 huevo batido 1 pizca de perejil fresco picado 2 dientes de ajo picados […]
23/04/2018
pastelitos selva negra

Pastelitos Selva Negra

INGREDIENTES 3 huevos 60 g de harina 20 g de cacao 500 ml de nata para montar 80 g de azúcar 50 g de azúcar glass […]
18/04/2018
moussaka de calabacín

Moussaka de calabacín y pollo

INGREDIENTES 1 calabacín grande Salsa boloñesa de pollo: 50 g de aceite de oliva 1 zanahoría 1 cebolla 1 diente de ajo Vino blanco 300 g […]
14/04/2018
manchamanteles

Manchamanteles, mole con frutas

INGREDIENTES 700 g de costillas de cerdo 6 chiles anchos 4 chiles pasilla 6 almendras (yo utilicé su equivalente en almendras fileteadas) 1 cucharada de ajonjolí […]
14/03/2018
besbusa

Besbusa

INGREDIENTES 4 huevos 1 vaso de azúcar 1 vaso de aceite 1 vaso de leche 1 yogur de limón Ralladura de 1 limón 1 sobre de […]
28/02/2018
pastela de puerros

Pastela de puerros con pollo y nata

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldres 3 – 4 puerros según tamaño 4 cebollitas francesas 300 g de solomillo de pollo 80 g de bacon Tomillo fresco […]
21/02/2018
bizcocho japonés kasutera

Bizcocho japonés kasutera

Kasutera es un popular bizcocho japonés, considerado una especialidad especialmente de Nagasaki. Su origen se remonta al bizcocho traído por los mercaderes portugueses en el siglo […]
09/02/2018
quesadilla de fajitas de pollo

Quesadilla de fajitas de pollo con champiñones

INGREDIENTES Tortillas de maíz 1 pechuga de pollo grande sin hueso 1 chile verde campana 1 chile amarillo 1 chile anaranjado 1 cebolla grande Champinones, cantidad […]