Cocina internacional

09/02/2018
quesadilla de fajitas de pollo

Quesadilla de fajitas de pollo con champiñones

INGREDIENTES Tortillas de maíz 1 pechuga de pollo grande sin hueso 1 chile verde campana 1 chile amarillo 1 chile anaranjado 1 cebolla grande Champinones, cantidad […]
09/02/2018
struffoli

Struffoli

INGREDIENTES 2 vasos y medio de harina 00 (aproximadamente 400 g) 2 huevos M 70 g de mantequilla a temperatura ambiente Una pizca de sal Una […]
26/01/2018
memelitas

Memelitas

INGREDIENTES 500 g de harina de maíz 200 g de manteca Una cucharada de sal Agua caliente Para la salsa verde: Tomatillo Chile de árbol verde […]
12/01/2018
carne enchilada

Carne enchilada

INGREDIENTES 2 kg de bistecs de cerdo muy delgados 8 – 10 chiles guajillos depende el tamaño 5 chiles puyas (opcional) 5 chiles de árbol (opcional) […]
08/01/2018
quesadillas de queso y tomate

Quesadillas de espinacas y tomate

INGREDIENTES Tortillas de espinaca y de tomate Queso mozzarella rallado especial pizza Pollo (yo tenía una pechuga de pollo rostizado del día anterior) Chiles con limón […]
08/01/2018
enfrijoladas

Enfrijoladas

INGREDIENTES Frijol de cualquier tipo cocido Chile chipotle en polvo o de lata 1 cubo de concentrado de pollo Pollo deshebrado Aguacate Caldo de pollo Cebolla […]
01/01/2018
torta de la nonna

Torta de la nonna

INGREDIENTES Para la crema: 750 ml de leche 3 huevos 60 g de maizena Una cucharada de vainilla líquida 150 g de azúcar Para la masa: […]
20/12/2017
quesadilla salvadoreña

Quesadilla salvadoreña

INGREDIENTES 600 g de harina de arroz integral orgánico 225 g de stivia o truvia (remplazando el azúcar ) 500 g de queso parmesano rallado bajo […]
16/12/2017
mole de torta

Mole de torta

INGREDIENTES Para las tortas: 1 kg de queso cotija o añejo rallado 7 – 8 huevos Para el mole: 225 g de chile guajillo 110 g […]